Tassilogarten avatakse Haidhausenis: Menüü on juba muutumas!

Tassilogarten avatakse Haidhausenis: Menüü on juba muutumas!

Pärast peaaegu 30 aastat on Tassilogarten Haidhausenis taas oma uksed avanud. Kahe nädala tagune taasavamine toimus uue kõrtsmikuna tegutseva Thomas Winklhoferi juhtimisel. Huvi naabruskonna vastu oli suur ja paljud naabrid küsisid alguskuupäeva kohta pärast seda, kui eelmine omanik Michael Greim pidi restorani personalipuuduse tõttu sulgema. Winklhofer toob palju kogemusi paljudest toitlustusasutustest, sealhulgas Marienplatzi Ratskeller ja Oktoberfesti festivalitelk. Tema eesmärk oli areneda edasi ja eemalduda oma koduettevõttest, Ratskellerist.

Tassilo aed pakub palju ruumi nii sees kui väljas. 90 istekohaga siseruumides ja kuni 200 istekohaga väljas söögisaalis on ruumi kõigile, kes soovivad sõbralikus õhkkonnas kohtuda. Äsja kujundatud külalisteaed on eriti peresõbralik, seal on väike mänguväljak ja see kutsub teid nautima Baieri külalislahkust.

Erinevad toidud ja hinnad

Menüü sai esimese kahe nädala jooksul pärast avamist veidi tagasisidet ja seda kohendati lühikese etteteatamisega. Algselt oli kavandatud pooltaimetoitlane menüü, kuid nüüd on köögis rohkem tähelepanu pööratud liharoogadele, sealhulgas Baieri roogadele, nagu Steiermarki praekana, lihakotletid ja seapraad. Menüüs on ka Tafelspitz, mis ühendab endas Baieri, Austria, Põhja-Itaalia ja Prantsusmaa roogasid. Odavamate valikutega lõunamenüü vahetub kord nädalas.

Hinnad on kõike muud kui üüratud: pool Spatenit saab 5,20 euroga, klaas Grüner Veltlinerit (0,2L) 6,80 euroga ja mahlapritsi 4,50 euroga. See tähendab, et Tassilogarten on edukas isegi võrreldes Müncheni sarnaste asukohtadega, mis keskenduvad samuti kvaliteetsetele ja piirkondlikele toodetele. Max Emanueli õlletehas on tuntud oma kohaliku köögi poolest, mis sisaldab hooajalisi salateid, viineri šnitslit ja muid Baieri klassikalisi roogasid.

Visuaalne täiustamine ja lahtiolekuajad

Winklhofer on restorani visuaalselt värskendanud uue mööbli ja valgustitega ning kaasaegne sisustus harmoneerub hästi vana kahhelahju nostalgilise võluga. Samuti kavatseb ta peagi magustoidumenüüd laiendada, et hõlmata krepid, mis viitab oma kogemustele linnahalli krepipoes.

Kõigile, kes soovivad Tassilo aeda pilku heita: Restoran on avatud iga päev 11.30-23.00. Külastamine on seda väärt mitte ainult mitmekesise publiku tõttu – peredest kontoritöötajate ja pensionärideni –, vaid ka traditsiooniliste ja värskelt valmistatud roogade tõttu, mis peegeldavad Baieri elustiili.

Müncheni gastronoomilise stseeni kohta lisateabe saamiseks tasub heita pilk Süddeutsche ja Abendzeitung, mõlemad kirjeldavad Tassi Logari põnevat arengut.