Το Tassilogarten ανοίγει στο Haidhausen: Το μενού έχει ήδη αλλάξει!

Το Tassilogarten ανοίγει στο Haidhausen: Το μενού έχει ήδη αλλάξει!

Μετά από σχεδόν 30 χρόνια, το Tassilogarten στο Haidhausen άνοιξε ξανά τις πόρτες του. Η επαναλειτουργία πριν από δύο εβδομάδες έγινε υπό τις οδηγίες του Thomas Winklhofer, ο οποίος ενεργεί ως νέος ξενοδόχος. Υπήρχε μεγάλο ενδιαφέρον στη γειτονιά και πολλοί γείτονες ρώτησαν για την ημερομηνία έναρξης αφού ο προηγούμενος ιδιοκτήτης, ο Michael Greim, αναγκάστηκε να κλείσει το εστιατόριο λόγω έλλειψης προσωπικού. Ο Winklhofer φέρνει μεγάλη εμπειρία από μια μεγάλη ποικιλία καταστημάτων εστίασης, όπως το Ratskeller στην πλατεία Marienplatz και μια σκηνή φεστιβάλ στο Oktoberfest. Στόχος του ήταν να αναπτυχθεί περαιτέρω και να ξεφύγει από την εγχώρια επιχείρηση του, το Ratskeller.

Ο κήπος Tassilo προσφέρει άφθονο χώρο τόσο μέσα όσο και έξω. Με 90 θέσεις σε εσωτερικούς χώρους και έως 200 θέσεις στην υπαίθρια τραπεζαρία, υπάρχει χώρος για όλους όσους θέλουν να συναντηθούν σε μια φιλική ατμόσφαιρα. Ο πρόσφατα σχεδιασμένος ξενώνας είναι ιδιαίτερα φιλικός προς την οικογένεια, διαθέτει μια μικρή παιδική χαρά και σας προσκαλεί να απολαύσετε τη βαυαρική φιλοξενία.

Ποικιλία πιάτων και τιμές

Το μενού έλαβε κάποια σχόλια τις πρώτες δύο εβδομάδες μετά το άνοιγμα και προσαρμόστηκε σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αρχικά είχε προγραμματιστεί ένα ημι-χορτοφαγικό μενού, αλλά τώρα η κουζίνα δίνει μεγαλύτερη έμφαση στα πιάτα με βάση το κρέας, συμπεριλαμβανομένων των βαυαρικών σπεσιαλιτέ όπως το τηγανητό κοτόπουλο της Στυρίας, τα μπιφτέκια με κρέας και το ψητό χοιρινό. Το Tafelspitz είναι επίσης στο μενού, το οποίο συνδυάζει πιάτα από τη Βαυαρία, την Αυστρία, τη βόρεια Ιταλία και τη Γαλλία. Ένα μεσημεριανό μενού με φθηνότερες επιλογές αλλάζει κάθε εβδομάδα.

Οι τιμές κάθε άλλο παρά εξωφρενικές είναι: μισό Spaten διατίθεται με 5,20 ευρώ, ένα ποτήρι Grüner Veltliner (0,2L) με 6,80 ευρώ και ένα spritzer χυμών με 4,50 ευρώ. Αυτό σημαίνει ότι το Tassilogarten είναι καλά στη λειτουργία ακόμη και σε σύγκριση με παρόμοιες τοποθεσίες στο Μόναχο, οι οποίες επικεντρώνονται επίσης σε ποιοτικά και τοπικά προϊόντα. Η ζυθοποιία Max Emanuel είναι γνωστή για την τοπική της κουζίνα με εποχικές σαλάτες, Wiener Schnitzel και άλλα κλασικά βαυαρικά.

Οπτική βελτίωση και ώρες ανοίγματος

Ο Winklhofer έχει ανανεώσει οπτικά το εστιατόριο με νέα έπιπλα και φωτιστικά, και η μοντέρνα επίπλωση εναρμονίζεται καλά με τη νοσταλγική γοητεία της παλιάς σόμπας με πλακάκια. Σχεδιάζει επίσης να επεκτείνει σύντομα το μενού των γλυκών για να περιλαμβάνει κρέπες, ένα νεύμα στις εμπειρίες του σε ένα κρεποπωλείο στο Δημαρχείο.

Για όποιον θέλει να ρίξει μια ματιά στον κήπο Tassilo: Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 11:30 π.μ. έως τις 23:00. Μια επίσκεψη αξίζει τον κόπο, όχι μόνο λόγω του διαφορετικού κοινού - από οικογένειες μέχρι υπαλλήλους γραφείου έως ηλικιωμένους - αλλά και λόγω των παραδοσιακών και φρεσκοπαρασκευασμένων πιάτων που αντικατοπτρίζουν τον βαυαρικό τρόπο ζωής.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη γαστρονομική σκηνή στο Μόναχο, αξίζει να ρίξετε μια ματιά στο Süddeutsche καθώς και στο Abendzeitung, τα οποία αναφέρουν και τα δύο για την συναρπαστική εξέλιξη.