Tassilogarten se otevírá v Haidhausenu: Menu se již mění!

Tassilogarten se otevírá v Haidhausenu: Menu se již mění!

Po téměř 30 letech znovu otevřela své brány Tassilogarten v Haidhausenu. Znovuotevření před dvěma týdny proběhlo pod vedením Thomase Winklhofera, který působí jako nový hostinský. V okolí byl velký zájem a mnoho sousedů se ptalo na datum zahájení poté, co předchozí majitel Michael Greim musel restauraci kvůli nedostatku personálu zavřít. Winklhofer přináší mnoho zkušeností z nejrůznějších stravovacích zařízení, včetně Ratskeller na Marienplatz a festivalového stanu na Oktoberfestu. Jeho cílem bylo dále se rozvíjet a dostat se pryč od svého domovského podniku, Ratskeller.

Zahrada Tassilo nabízí dostatek prostoru uvnitř i venku. S 90 místy uvnitř a až 200 ve venkovní jídelně je zde místo pro každého, kdo se chce setkat v přátelské atmosféře. Nově navržená zahrada pro hosty je zvláště vhodná pro rodiny s dětmi, má malé hřiště a zve vás k bavorské pohostinnosti.

Různé pokrmy a ceny

Menu obdrželo určitou zpětnou vazbu během prvních dvou týdnů po otevření a bylo upraveno v krátké době. Původně se počítalo s polovegetariánským menu, ale nyní se kuchyně více zaměřuje na masité pokrmy včetně bavorských specialit, jako je štýrské smažené kuře, masové placičky a vepřová pečeně. V nabídce je také Tafelspitz, který kombinuje pokrmy z Bavorska, Rakouska, severní Itálie a Francie. Polední menu s levnějšími variantami se každý týden obměňuje.

Ceny jsou všechno, jen ne přemrštěné: polovina Spaten je k dispozici za 5,20 eur, sklenice Veltlínského zeleného (0,2 l) za 6,80 eur a džusový střik za 4,50 eur. To znamená, že Tassilogarten je na tom dobře i ve srovnání s podobnými lokalitami v Mnichově, které se rovněž zaměřují na kvalitní a regionální produkty. Pivovar Max Emanuel je známý svou místní kuchyní se sezónními saláty, vídeňským řízkem a dalšími bavorskými klasikami.

Vizuální vylepšení a otevírací doby

Winklhofer restauraci opticky osvěžil novým nábytkem a svítidly a moderní zařízení dobře ladí s nostalgickým kouzlem starých kachlových kamen. Plánuje také brzy rozšířit nabídku dezertů o palačinky, což je kývnutí na jeho zážitky z palačinky na radnici.

Pro každého, kdo by se chtěl podívat do zahrady Tassilo: Restaurace je otevřena denně od 11:30 do 23:00. Návštěva stojí za to nejen kvůli rozmanitému publiku – od rodin přes administrativní pracovníky až po seniory – ale také kvůli tradičním a čerstvě připraveným pokrmům, které odrážejí bavorský životní styl.

Pro další podrobnosti o gastronomické scéně v Mnichově stojí za to se podívat na Süddeutsche a také na Abendzeitung, oba podávají zprávu o vzrušujícím vývoji v Tassilogarten.