افتتاح Tassilogarten في هايدهاوزن: لقد تم تغيير القائمة بالفعل!

افتتاح Tassilogarten في هايدهاوزن: لقد تم تغيير القائمة بالفعل!

بعد ما يقرب من 30 عامًا، أعيد فتح أبواب Tassilogarten في Haidhausen. تمت إعادة الافتتاح قبل أسبوعين تحت إشراف توماس وينكلهوفر، الذي يعمل كصاحب الفندق الجديد. وكان هناك اهتمام كبير بالحي، وسأل العديد من الجيران عن تاريخ البدء بعد أن اضطر المالك السابق، مايكل جريم، إلى إغلاق المطعم بسبب نقص الموظفين. يجلب Winklhofer الكثير من الخبرة من مجموعة واسعة من مؤسسات تقديم الطعام، بما في ذلك Ratskeller في Marienplatz وخيمة المهرجان في مهرجان أكتوبر. كان هدفه هو التطور أكثر والابتعاد عن عمله المنزلي، راتسكيلر.

توفر حديقة Tassilo مساحة كبيرة في الداخل والخارج. مع 90 مقعدًا في الداخل وما يصل إلى 200 مقعدًا في منطقة تناول الطعام في الهواء الطلق، هناك مكان لكل من يريد الاجتماع في جو ودي. تعتبر حديقة الضيوف المصممة حديثًا مناسبة للعائلات بشكل خاص، وتحتوي على ملعب صغير وتدعوك للاستمتاع بالضيافة البافارية.

تنوع في الأطباق والأسعار

تلقت القائمة بعض التعليقات في أول أسبوعين بعد الافتتاح وتم تعديلها في وقت قصير. في الأصل تم التخطيط لقائمة شبه نباتية، ولكن المطبخ الآن يقدم تركيزًا أكبر على أطباق اللحوم، بما في ذلك التخصصات البافارية مثل الدجاج المقلي، وفطائر اللحم ولحم الخنزير المشوي. يوجد أيضًا Tafelspitz في القائمة التي تجمع بين الأطباق من بافاريا والنمسا وشمال إيطاليا وفرنسا. قائمة الغداء مع خيارات أرخص تتغير أسبوعيا.

الأسعار ليست باهظة على الإطلاق: نصف Spaten متاح مقابل 5.20 يورو، وكوب من Grüner Veltliner (0.2 لتر) مقابل 6.80 يورو، وزجاجة عصير مقابل 4.50 يورو. وهذا يعني أن Tassilogarten يحتل مكانة جيدة حتى مقارنة بالمواقع المماثلة في ميونيخ، والتي تركز أيضًا على الجودة والمنتجات الإقليمية. يشتهر مصنع Max Emanuel Brewery بمأكولاته المحلية مع السلطات الموسمية وWiener Schnitzel وغيرها من الأطباق الكلاسيكية البافارية.

التعزيز البصري وأوقات العمل

قام Winklhofer بتجديد المطعم بصريًا بأثاث ومصابيح جديدة، وتتناغم المفروشات الحديثة بشكل جيد مع سحر الحنين للموقد القديم المبلط. كما يخطط أيضًا لتوسيع قائمة الحلوى قريبًا لتشمل الكريب، في إشارة إلى تجاربه في متجر الكريب في City Hall.

لكل من يرغب في إلقاء نظرة على حديقة تاسيلو: المطعم مفتوح يوميًا من الساعة 11:30 صباحًا حتى 11:00 مساءً. الزيارة تستحق العناء، ليس فقط بسبب تنوع الجمهور - من العائلات إلى موظفي المكاتب إلى كبار السن - ولكن أيضًا بسبب الأطباق التقليدية والطازجة التي تعكس نمط الحياة البافاري.

لمزيد من التفاصيل حول مشهد تذوق الطعام في ميونيخ، يجدر إلقاء نظرة على Süddeutsche بالإضافة إلى Abendzeitung، وكلاهما يقدم تقريرًا عن التطور المثير في Tassilogarten.