Alpen-Wirt trage un semnal de alarmă: prețurile explodează – a cerut boicot!

Alpen-Wirt trage un semnal de alarmă: prețurile explodează – a cerut boicot!

Fierbe în Alpii Bavarezi. Un proprietar de colibă ​​din regiunea Allgäu s-a plâns recent de prețurile exorbitante ale cabanelor de munte într-un videoclip viral pe Instagram, declanșând un val de indignare. Aproape 500.000 de oameni au vizionat deja videoclipul și au fost revoltați de prețurile mari la gustări și băuturi simple. Hangiul, care se descrie ca un restaurator care face calcule serioase, enumeră în clipul său câteva dintre cele mai revoltătoare exemple: O simplă pâine cu untură costă 14,90 euro impresionant, iar băuturile reci pot costa peste 5,90 euro. Puteți întâlni și prețuri la bere de șase până la șapte euro. tz relatează că oferă prețuri semnificativ mai corecte în propria colibă, de exemplu pentru un Spezi (0,5 L) doar 3,80 euro, o bere la 4,50 euro sau o gustare mixtă la 14,90 euro.

Dar critica nu se termină cu Allgäuer Wirt. Tom Waibel, restaurator la Fischerhütte Tannheim din Austria, își exprimă și el îngrijorările într-un mod similar. Într-una Raportați la poză El subliniază că prețurile la băuturile reci, care sunt adesea peste 5,90 de euro, și prețurile la bere între 6 și 7 euro nu sunt justificate. Waibel critică, de asemenea, regionalitatea și calitatea des promovată, unde în realitate multe colibe lucrează cu produse congelate, în timp ce se percep prețuri excesive pentru mâncăruri simple precum Kaiserschmarrn sau pâinea cu untură.

Solidaritatea drumeților

Utilizatorii de pe Instagram susțin atractia Allgäuer Wirt și raportează experiențe similare în alte regiuni. Mulți sunt enervați de prețurile mari; în jur de 24,50 euro pentru o gustare mică este insuportabil pentru mulți drumeți. Acest lucru a dat naștere la inițiative private care culeg recomandări pentru cabane cu prețuri corecte pentru a oferi drumeților o alternativă reală.

Discuția despre prețuri este un subiect fierbinte nu numai în rândul oaspeților, ci și în industria de catering în sine. Waibel subliniază că majoritatea hangiilor din regiune sunt serioși și îngrijorați de bunăstarea oaspeților lor. Cu toate acestea, este regretată existența „oilor negre” care dăunează bunei reputații a gastronomiei. El solicită revenirea la o politică de prețuri care să reflecte calitatea produselor regionale și să ofere prețuri corecte pentru toată lumea.

Un apel la boicot

Ambii restauratori sunt de acord cu apelul lor de a boicota restaurantele prea scumpe. Ei susțin că restaurantele din munți se așteaptă ca oaspeții să plătească un preț corect, care să reflecte și locația și calitatea. Președintele Asociației de Gastronomie din Camera de Comerț Austriacă, Alois Rainer, apără între timp prețurile mai mari pentru că, în opinia sa, la stabilirea prețurilor ar trebui să se țină cont și de priveliștea unică și de locația idilică. Cu toate acestea, rămâne de văzut cum vor evolua prețurile în viitor și dacă presiunea oaspeților și proprietarilor va duce la o schimbare fundamentală.