Alpen-Wirt slår alarm: prisene eksploderer – boikott kreves!

Alpen-Wirt slår alarm: prisene eksploderer – boikott kreves!

Det koker i de bayerske alpene. En hytteeier fra Allgäu-regionen klaget nylig over de ublu prisene på fjellhytter i en viral Instagram-video, og utløste en bølge av raseri. Nesten 500 000 mennesker har allerede sett videoen og ble rasende over de høye prisene på enkle snacks og drinker. Kroeieren, som beskriver seg selv som en restauratør som gjør seriøse beregninger, ramser opp noen av de mest opprørende eksemplene i klippet sitt: Et enkelt smultbrød koster imponerende 14,90 euro, og kald drikke kan koste over 5,90 euro. Du kan også møte ølpriser på seks til syv euro. tz rapporterer at han tilbyr betydelig rimeligere priser i sin egen hytte, for eksempel for en Spezi (0,5 L) kun 3,80 euro, en øl for 4,50 euro eller en blandet matbit for 14,90 euro.

Men kritikken slutter ikke med Allgäuer Wirt. Tom Waibel, restauratør ved Fischerhütte Tannheim i Østerrike, uttrykker også sine bekymringer på samme måte. I ett Rapporter ved bilde Han understreker at prisene på kald drikke, som ofte er over 5,90 euro, og ølpriser mellom 6 og 7 euro ikke er forsvarlig. Waibel kritiserer også den ofte annonserte regionaliteten og kvaliteten, der i realiteten mange hytter jobber med frosne varer, mens det kreves for høye priser for enkle retter som Kaiserschmarrn eller smultbrød.

Solidariteten til turgåerne

Brukere på Instagram støtter Allgäuer Wirts appell og rapporterer lignende opplevelser i andre regioner. Mange irriterer seg over de høye prisene; rundt 24,50 euro for en liten matbit er uutholdelig for mange turgåere. Dette har gitt opphav til private initiativ som samler inn anbefalinger om hytter med rimelige priser for å tilby turgåere et reelt alternativ.

Diskusjonen om prissetting er et hett tema ikke bare blant gjester, men også i storkjøkkenbransjen selv. Waibel understreker at de fleste gjestgiverne i regionen er seriøse og opptatt av gjestenes ve og vel. Ikke desto mindre beklages eksistensen av "svarte får" som skader gastronomiens gode rykte. Han etterlyser en tilbakevending til en prispolitikk som reflekterer kvaliteten på regionale produkter og tilbyr rettferdige priser for alle.

En oppfordring til boikott

Begge restauratørene er enige om deres oppfordring om å boikotte overprisede restauranter. De tar til orde for at restauranter i fjellet forventer at gjestene betaler en rettferdig pris som også gjenspeiler beliggenhet og kvalitet. Formannen for Gastronomy Association i det østerrikske handelskammeret, Alois Rainer, forsvarer i mellomtiden de høyere prisene fordi den unike utsikten og den idylliske beliggenheten etter hennes mening også bør tas med i prisen. Det gjenstår imidlertid å se hvordan prisene vil utvikle seg i fremtiden og om presset fra gjester og utleiere vil føre til en fundamental endring.