Alpen-Wirt riadót fúj: az árak robbanásszerűen emelkednek – bojkottot követelnek!

Alpen-Wirt riadót fúj: az árak robbanásszerűen emelkednek – bojkottot követelnek!

Forr a bajor Alpokban. Egy Allgäu régióból származó kunyhótulajdonos nemrég egy vírusos Instagram-videóban panaszkodott a hegyi kunyhók túlzott árai miatt, ami felháborodást váltott ki. Már majdnem 500 ezren nézték meg a videót, és felháborodtak az egyszerű harapnivalók és italok magas árain. A magát komoly számításokat végző vendéglősnek beállító vendéglős klipjében a legfelháborítóbb példákat sorolja fel: Egy egyszerű disznózsír kenyér impozánsan 14,90 euróba kerül, a hideg italok pedig 5,90 euró fölé is kerülhetnek. Hat-hét eurós sörárakkal is találkozhatunk. A tz beszámol arról, hogy saját kunyhójában lényegesen tisztességesebb árakat kínál, például egy Speziért (0,5 L) mindössze 3,80 euróért, egy sörért 4,50 euróért vagy egy vegyes snackért 14,90 euróért.

De a kritika nem ér véget az Allgäuer Wirttel. Hasonló aggodalmának ad hangot Tom Waibel, az ausztriai Fischerhütte Tannheim vendéglőse is. Az egyikben Jelentés a képen Hangsúlyozza, hogy a hideg italok, sokszor 5,90 euró feletti, illetve a 6-7 euró közötti sörárak nem indokoltak. Waibel kritizálja a gyakran hirdetett regionalitást és minőséget is, ahol a valóságban sok kunyhó fagyasztott áruval dolgozik, miközben túlzott árakat kérnek az olyan egyszerű ételekért, mint a Kaiserschmarrn vagy a zsíros kenyér.

A kirándulók szolidaritása

Az Instagram felhasználói támogatják az Allgäuer Wirt fellebbezését, és hasonló tapasztalatokról számolnak be más régiókban. Sokakat bosszant a magas árak; 24,50 euró körül egy kis uzsonna sok túrázó számára elviselhetetlen. Emiatt olyan magánkezdeményezések születtek, amelyek méltányos áron gyűjtenek ajánlásokat a kunyhókra, hogy valódi alternatívát kínáljanak a túrázóknak.

Az árakról szóló vita nemcsak a vendégek körében, hanem magában a vendéglátóiparban is forró téma. Waibel hangsúlyozza, hogy a régió vendéglőinek többsége komolyan gondolja és aggódik vendégei jólétéért. Ennek ellenére sajnálatos a gasztronómia jó hírnevét rontó „fekete bárányok” létezése. Olyan árpolitikához való visszatérésre szólít fel, amely tükrözi a regionális termékek minőségét, és mindenki számára méltányos árakat kínál.

Bojkottra való felhívás

Mindkét vendéglős egyetért a túlárazott éttermek bojkottálására vonatkozó felhívásukkal. Kiállnak amellett, hogy a hegyvidéki éttermek méltányos árat várnak el a vendégektől, amely a helyszínt és a minőséget is tükrözi. Az Osztrák Kereskedelmi Kamara Gasztronómiai Egyesületének elnöke, Alois Rainer eközben a magasabb árakat védi, mert szerinte az egyedi kilátást és az idilli elhelyezkedést is figyelembe kell venni az árképzésnél. Az azonban még várat magára, hogyan alakulnak az árak a jövőben, és hogy a vendégek és a szállásadók nyomása alapvető változáshoz vezet-e.