Alpen-Wirt slår alarm: Priserne eksploderer – boykot krævet!

Alpen-Wirt slår alarm: Priserne eksploderer – boykot krævet!

Det koger i de bayerske alper. En hytteejer fra Allgäu-regionen klagede for nylig over de ublu priser i bjerghytter i en viral Instagram-video, hvilket udløste en bølge af forargelse. Næsten 500.000 mennesker har allerede set videoen og var forargede over de høje priser for simple snacks og drinks. Kroejeren, der beskriver sig selv som en restauratør, der laver seriøse beregninger, opremser i sit klip nogle af de mest uhyrlige eksempler: Et simpelt spækbrød koster imponerende 14,90 euro, og kolde drikkevarer kan koste over 5,90 euro. Du kan også støde på ølpriser på seks til syv euro. Den tz rapporterer, at han tilbyder væsentligt mere fair priser i sin egen hytte, for eksempel for en Spezi (0,5 L) kun 3,80 euro, en øl til 4,50 euro eller en blandet snack til 14,90 euro.

Men kritikken slutter ikke med Allgäuer Wirt. Tom Waibel, restauratør hos Fischerhütte Tannheim i Østrig, udtrykker også sine bekymringer på samme måde. I en Rapport ved billede Han understreger, at priserne på kolde drikke, som ofte er over 5,90 euro, og ølpriser mellem 6 og 7 euro ikke er berettigede. Waibel kritiserer også den ofte annoncerede regionalitet og kvalitet, hvor mange hytter i virkeligheden arbejder med frosne varer, mens der tages for høje priser for simple retter som Kaiserschmarrn eller spækbrød.

Vandrernes solidaritet

Brugere på Instagram støtter Allgäuer Wirts appel og rapporterer lignende oplevelser i andre regioner. Mange ærgrer sig over de høje priser; omkring 24,50 euro for en lille snack er uudholdeligt for mange vandrere. Det har givet anledning til private initiativer, der indsamler anbefalinger til hytter med fair priser for at tilbyde vandrere et reelt alternativ.

Diskussionen om prisfastsættelse er et varmt emne ikke kun blandt gæster, men også i selve cateringbranchen. Waibel understreger, at de fleste kroejere i regionen er seriøse og bekymrede over deres gæsters velbefindende. Ikke desto mindre beklages eksistensen af ​​"sorte får", som skader gastronomiens gode ry. Han opfordrer til en tilbagevenden til en prispolitik, der afspejler kvaliteten af ​​regionale produkter og tilbyder fair priser for alle.

En opfordring til boykot

Begge restauratører er enige om deres opfordring til at boykotte alt for dyre restauranter. De går ind for, at restauranter i bjergene forventer, at gæsterne betaler en rimelig pris, der også afspejler beliggenheden og kvaliteten. Formanden for Gastronomiforeningen i det østrigske Handelskammer, Alois Rainer, forsvarer i mellemtiden de højere priser, fordi den enestående udsigt og den idylliske beliggenhed efter hendes mening også skal tages i betragtning i prissætningen. Det mangler dog at se, hvordan priserne udvikler sig i fremtiden, og om presset fra gæster og udlejere vil føre til en fundamental ændring.