Alpen-Wirt bije na poplach: ceny explodují – je vyžadován bojkot!

Alpen-Wirt bije na poplach: ceny explodují – je vyžadován bojkot!

V bavorských Alpách to vře. Chatař z regionu Allgäu si nedávno ve virálním videu na Instagramu stěžoval na přemrštěné ceny na horských chatách a spustil tak vlnu nevole. Video už zhlédlo téměř 500 000 lidí a byli pobouřeni vysokými cenami za jednoduché občerstvení a nápoje. Hostinský, který se označuje za restauratéra, který dělá vážné kalkulace, uvádí ve svém klipu některé z nejodpornějších příkladů: Obyčejný chléb ze sádla stojí působivých 14,90 eur a studené nápoje mohou stát přes 5,90 eur. Setkat se můžete i s cenami piva šest až sedm eur. tz uvádí, že ve vlastní chatě nabízí výrazně férovější ceny, například za Spezi (0,5 l) jen 3,80 eur, pivo za 4,50 eur nebo míchaný snack za 14,90 eur.

Ale kritika nekončí Allgäuer Wirt. V podobném duchu vyjadřuje své obavy i Tom Waibel, restauratér Fischerhütte Tannheim v Rakousku. V jednom Zpráva na obrázku Zdůrazňuje, že ceny studených nápojů, které se často pohybují nad 5,90 eura, a ceny piva mezi 6 a 7 eury, nejsou opodstatněné. Waibel také kritizuje často inzerovanou regionálnost a kvalitu, kdy ve skutečnosti mnoho chat pracuje s mraženým zbožím, zatímco za jednoduchá jídla, jako je Kaiserschmarrn nebo sádlo, se účtují přemrštěné ceny.

Solidarita turistů

Uživatelé na Instagramu podporují výzvu Allgäuer Wirt a hlásí podobné zkušenosti v jiných regionech. Mnohým vadí vysoké ceny; kolem 24,50 eur za malé občerstvení je pro mnoho výletníků neúnosné. To vedlo ke vzniku soukromých iniciativ, které shromažďují doporučení na chaty s férovými cenami, aby turistům nabídly skutečnou alternativu.

Diskuse o cenotvorbě je žhavým tématem nejen mezi hosty, ale i v samotném cateringu. Waibel zdůrazňuje, že většina hostinských v regionu to myslí vážně a jde jim o blaho svých hostů. Existence „černých ovcí“, které poškozují dobrou pověst gastronomie, je však politováníhodná. Volá po návratu k cenové politice, která odráží kvalitu regionálních produktů a nabízí férové ​​ceny pro každého.

Výzva k bojkotu

Oba restauratéři se shodují na své výzvě k bojkotu předražených restaurací. Zastávají názor, že restaurace v horách očekávají, že hosté zaplatí spravedlivou cenu, která také odráží umístění a kvalitu. Předseda Gastronomického svazu při Hospodářské komoře Rakouska Alois Rainer zatím vyšší ceny obhajuje, protože podle ní by měl být při cenotvorbě zohledněn i jedinečný výhled a idylické místo. Jak se však budou vyvíjet ceny do budoucna a zda tlak hostů a pronajímatelů povede k zásadní změně, se teprve uvidí.