ألبن فيرت تدق ناقوس الخطر: الأسعار تنفجر - المطالبة بالمقاطعة!

ألبن فيرت تدق ناقوس الخطر: الأسعار تنفجر - المطالبة بالمقاطعة!

إنه يغلي في جبال الألب البافارية. اشتكى صاحب كوخ من منطقة آلغوي مؤخرًا من الأسعار الباهظة للأكواخ الجبلية في مقطع فيديو انتشر على موقع إنستغرام، مما أثار موجة من الغضب. وقد شاهد ما يقرب من 500 ألف شخص الفيديو بالفعل وشعروا بالغضب من ارتفاع أسعار الوجبات الخفيفة والمشروبات البسيطة. صاحب الفندق، الذي يصف نفسه بأنه صاحب مطعم يقوم بحسابات جادة، يسرد بعض الأمثلة الأكثر فظاعة في مقطعه: خبز الدهن البسيط يكلف 14.90 يورو، والمشروبات الباردة يمكن أن تكلف أكثر من 5.90 يورو. يمكنك أيضًا مواجهة أسعار البيرة التي تتراوح من ستة إلى سبعة يورو. التز تشير التقارير إلى أنه يقدم أسعارًا أكثر عدلاً في كوخه الخاص، على سبيل المثال سعر مشروب Spezi (0.5 لتر) 3.80 يورو فقط، أو البيرة مقابل 4.50 يورو أو وجبة خفيفة مختلطة مقابل 14.90 يورو.

لكن الانتقادات لا تنتهي عند Allgäuer Wirt. كما أعرب توم وايبل، صاحب مطعم في مطعم Fischerhütte Tannheim في النمسا، عن مخاوفه بنفس الطريقة. في واحد التقرير في الصورة ويؤكد أن أسعار المشروبات الباردة التي تتجاوز في أغلب الأحيان 5.90 يورو، وأسعار البيرة بين 6 و7 يورو، غير مبررة. ينتقد وايبل أيضًا المنطقة والجودة التي يتم الإعلان عنها غالبًا، حيث تعمل العديد من الأكواخ في الواقع مع البضائع المجمدة، في حين يتم فرض أسعار باهظة على الأطباق البسيطة مثل كايزرشمارن أو خبز شحم الخنزير.

تضامن المتنزهين

يدعم المستخدمون على Instagram جاذبية Allgäuer Wirt ويبلغون عن تجارب مماثلة في مناطق أخرى. كثيرون منزعجون من ارتفاع الأسعار؛ حوالي 24.50 يورو لوجبة خفيفة صغيرة أمر لا يطاق بالنسبة للعديد من المتنزهين. وقد أدى ذلك إلى ظهور مبادرات خاصة تقوم بجمع توصيات بشأن الأكواخ بأسعار عادلة من أجل تقديم بديل حقيقي للمتنزهين.

تعد المناقشة حول الأسعار موضوعًا ساخنًا ليس فقط بين الضيوف، ولكن أيضًا في صناعة تقديم الطعام نفسها. يؤكد وايبل على أن معظم أصحاب الفنادق في المنطقة جادون ومهتمون برفاهية ضيوفهم. ومع ذلك، فإن وجود "الأغنام السوداء" الذين يضرون بالسمعة الطيبة لفن الطهي أمر مؤسف. ويدعو إلى العودة إلى سياسة التسعير التي تعكس جودة المنتجات الإقليمية وتقدم أسعاراً عادلة للجميع.

دعوة للمقاطعة

يوافق كلا صاحبي المطاعم على دعوتهما لمقاطعة المطاعم باهظة الثمن. إنهم يدعون إلى أن المطاعم في الجبال تتوقع من الضيوف أن يدفعوا سعرًا عادلاً يعكس أيضًا الموقع والجودة. وفي الوقت نفسه، تدافع رئيسة جمعية فن الطهو في غرفة التجارة النمساوية، ألويس راينر، عن ارتفاع الأسعار لأنه، في رأيها، ينبغي أيضًا أخذ المنظر الفريد والموقع المثالي في الاعتبار عند التسعير. ومع ذلك، يبقى أن نرى كيف ستتطور الأسعار في المستقبل وما إذا كان الضغط من الضيوف وأصحاب العقارات سيؤدي إلى تغيير جوهري.