Nodi alla cannella e cardamomo: la tentazione più dolce di Monaco da Bageri!

Nodi alla cannella e cardamomo: la tentazione più dolce di Monaco da Bageri!

Se segui l'odore del pane appena sfornato a Monaco, il tuo viaggio finisce inevitabilmente in Caffè Bageri, che si trova in Adlzreiterstraße 21. Poco tempo fa, una coppia sposata è stata vista in una lunga fila mentre il marito chiedeva alla moglie se c'era qualcosa di libero. Il caffè, che colpisce già solo per la sua facciata d'edera, si è fatto un nome e attira molti buongustai con i suoi "migliori nodi alla cannella e al cardamomo della città".

Gli interni accoglienti di Bageri ricordano uno spazio di co-working, con due grandi tavoli di legno e un albero di fico che conferiscono al posto un tocco speciale. La combinazione di colori blu che attraversa i mobili e le stoviglie crea un'atmosfera rilassata, ideale per una sosta veloce o una pausa più lunga dal caos e dalla frenesia della città.

Varietà nel menu

Qui le cose sono semplici: non ci sono menu di cibi o bevande, solo un pannello che fornisce informazioni sulle offerte. I prezzi includono espresso a 2,50 euro e cappuccino a 3,90 euro. I nodi sono particolarmente apprezzati perché sono soffici, visivamente accattivanti e hanno un gusto intenso: il nodo alla cannella e cardamomo costa tra 3,90 euro e 4 euro. L'unico lato negativo è che il nodo al cardamomo spesso è esaurito prima della fine della giornata.

Qui il focus è sui piaceri vegani: quasi tutti i prodotti sono di origine vegetale, ad eccezione di un panino al formaggio a 3,50 euro. Tra le prelibatezze figurano anche la focaccia a 4,80 euro e panini ogni tanto variabili. Tutte le varianti del caffè sono accompagnate dal latte d'avena, perché qui non troverete il latte vaccino. Da evitare anche il caffè decaffeinato e il tè, ma nel menù c'è l'acqua frizzante e lo spritz al rabarbaro a 3,50 euro l'uno.

Bageri nel parco degli studi

Un altro gioiello nella scena dei panifici di Monaco è il Panificio Bageri, che è stato aperto dall'ambiziosa Marie nel parco studio della guardia ferroviaria Thiel. Qui dal sabato mattina vengono sfornati panini freschi di pasta madre, pane misto di grano e segale nonché gli apprezzati nodini. Marie, che ha studiato farmacia, ha sviluppato la sua passione per la panificazione nell'ambito di uno speciale corso di panificazione e delizia i suoi clienti con un'offerta completamente vegana.

La panetteria offre anche panini e focacce vegani o vegetariani come specialità per il pranzo, ideali per uno spuntino veloce a mezzogiorno. Anche gli amanti delle torte non si perdono un'occasione: datschi alle prugne e torta al limone e semi di papavero sono regolarmente sul menu. Marie organizza anche sessioni di pizza e lezioni di lievito naturale per chiunque sia interessato.

Un Eldorado per i vegani

Secondo una panoramica dei migliori caffè vegani di Monaco, di seguito dipendenza-da-vegetariano, il Bageri non è solo uno dei più apprezzati, ma diffonde anche l'idea spirituale dell'alimentazione sostenibile. Oltre a questo pezzo d'oro ci sono numerose altre opzioni come il Katzentempel München o l'OM NOM NOM, che offrono tutte una gamma creativa di prelibatezze a base vegetale.

Sia che vogliate fare uno spuntino o godervi un brunch completo, i vegani e tutti coloro che prestano attenzione a un'alimentazione consapevole troveranno a Monaco di Baviera davvero soddisfatti dei loro soldi. Vale sempre la pena visitare Bageri, magari con un amico per gustare insieme i dolci nodini e filosofare su ciò che rende veramente buono il cibo.