Nudos de canela y cardamomo: ¡la tentación más dulce de Múnich en Bageri!

Nudos de canela y cardamomo: ¡la tentación más dulce de Múnich en Bageri!

Si sigues el olor del pan recién horneado en Múnich, tu viaje terminará inevitablemente en Café Bageri, que se encuentra en Adlzreiterstraße 21. Hace poco se vio a un matrimonio haciendo una larga cola mientras el marido preguntaba a su mujer si había algo gratis. El café, que impresiona sólo con su fachada de hiedra, se ha hecho un nombre y atrae a muchos amantes de la gastronomía con sus "mejores nudos de canela y cardamomo de la ciudad".

El acogedor interior de Bageri recuerda a un espacio de coworking, con dos grandes mesas de madera y una higuera que le da un toque especial al lugar. La combinación de colores azules que recorre los muebles y la vajilla crea un ambiente relajado, ideal para una parada rápida o un descanso más largo del ajetreo de la ciudad.

Variedad en el menú.

Aquí las cosas son sencillas: no hay menús de comida ni bebida, sólo un panel que informa sobre la oferta. Los precios incluyen espresso por 2,50 euros y capuchino por 3,90 euros. Los nudos son especialmente populares porque son esponjosos, atractivos a la vista y tienen un sabor intenso: el nudo de canela y cardamomo cuesta entre 3,90 euros y 4 euros. La única desventaja es que el nudo de cardamomo a menudo se agota antes del final del día.

Aquí se centran los placeres veganos: casi todos los productos son de origen vegetal, a excepción de un panecillo de queso por 3,50 euros. Las delicias también incluyen focaccia por 4,80 euros y bocadillos que cambian de vez en cuando. Todas las variantes de café vienen con leche de avena, porque aquí no encontrarás leche de vaca. También hay que evitar el café y el té descafeinado, pero el agua con gas y el spritzer de ruibarbo están en el menú por 3,50 euros cada uno.

Bageri en el parque de estudios.

Otra joya del panorama panadero de Munich es la Panadería Bageri, que fue inaugurado por la ambiciosa Marie en el parque de estudios del guardia ferroviario Thiel. Desde el sábado por la mañana se hornean aquí panecillos frescos de masa madre, pan mixto de trigo y centeno, así como los populares nudos. Marie, que estudió farmacia, desarrolló su pasión por la repostería en el marco de un curso especial de panadería y deleita a sus clientes con una oferta totalmente vegana.

La panadería también ofrece sándwiches veganos o vegetarianos y focaccia como especial de almuerzo, ideal para un bocado rápido al mediodía. Los amantes de los pasteles tampoco se lo pueden perder: el pastel de ciruela datschi y el pastel de limón con semillas de amapola figuran regularmente en el menú. Marie incluso planea sesiones de pizza y clases de masa madre para cualquiera que esté interesado.

Un Eldorado para veganos

Según una descripción general de los mejores cafés veganos de Múnich, a continuación adicción-veggie-veggie, el Bageri no sólo es uno de los más populares, sino que también difunde la idea espiritual de una nutrición sostenible. Además de esta pieza de oro, existen muchas otras opciones, como el Katzentempel München o el OM NOM NOM, que ofrecen una creativa variedad de delicias a base de plantas.

Tanto si quiere merendar un poco como disfrutar de un brunch completo, los veganos y todos los que prestan atención a una nutrición consciente sacarán provecho de su dinero en Múnich. Siempre vale la pena visitar Bageri, idealmente con un amigo para disfrutar juntos de los dulces nudos y filosofar sobre lo que realmente hace que la comida sea buena.