Κόμποι κανέλας και κάρδαμου: Ο πιο γλυκός πειρασμός του Μονάχου στο Μπαγέρι!

Κόμποι κανέλας και κάρδαμου: Ο πιο γλυκός πειρασμός του Μονάχου στο Μπαγέρι!

Αν ακολουθήσετε τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού στο Μόναχο, το ταξίδι σας αναπόφευκτα τελειώνει Καφέ Μπαγέρι, το οποίο βρίσκεται στην Adlzreiterstraße 21. Πριν από λίγο, ένα παντρεμένο ζευγάρι εθεάθη να στέκεται σε μια μεγάλη ουρά ενώ ο σύζυγος ρώτησε τη γυναίκα του αν υπήρχε κάτι δωρεάν. Το καφέ, που εντυπωσιάζει μόνο με την πρόσοψη του από κισσό, έχει κάνει όνομα και προσελκύει πολλούς καλοφαγάδες με τους «καλύτερους κόμπους κανέλας και κάρδαμου στην πόλη».

Το άνετο εσωτερικό του Μπαγέρι θυμίζει χώρο συνεργασίας, με δύο μεγάλα ξύλινα τραπέζια και μια συκιά που δίνει στο χώρο μια ιδιαίτερη πινελιά. Ο μπλε συνδυασμός χρωμάτων που διατρέχει τα έπιπλα και τα σερβίτσια δημιουργεί μια χαλαρή ατμόσφαιρα, ιδανική για μια γρήγορη στάση ή ένα μεγαλύτερο διάλειμμα από τη φασαρία της πόλης.

Ποικιλία στο μενού

Τα πράγματα δεν είναι περίπλοκα εδώ: Δεν υπάρχουν μενού για φαγητό ή ποτό, μόνο ένας πίνακας που παρέχει πληροφορίες για τις προσφορές. Οι τιμές περιλαμβάνουν εσπρέσο 2,50 ευρώ και καπουτσίνο 3,90 ευρώ. Οι κόμποι είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, καθώς είναι αφράτοι, ελκυστικοί οπτικά και έχουν έντονη γεύση - ο κόμπος κανέλας και κάρδαμου κοστίζει από 3,90 ευρώ έως 4 ευρώ. Το μόνο αρνητικό είναι ότι ο κόμπος του κάρδαμου συχνά εξαντλείται πριν το τέλος της ημέρας.

Οι βέγκαν απολαύσεις είναι το επίκεντρο εδώ: σχεδόν όλα τα προϊόντα είναι φυτικής προέλευσης, με εξαίρεση ένα ρολό τυριού 3,50 ευρώ. Οι λιχουδιές περιλαμβάνουν και focaccia 4,80 ευρώ και κατά διαστήματα αλλάζοντας σάντουιτς. Όλες οι παραλλαγές καφέ συνοδεύονται από γάλα βρώμης, γιατί δεν θα βρείτε αγελαδινό γάλα εδώ. Ο καφές και το τσάι χωρίς καφεΐνη πρέπει επίσης να αποφεύγονται, αλλά το ανθρακούχο νερό και το ραβέντι ψεκαστήρας είναι στο μενού με 3,50 ευρώ το καθένα.

Μπαγέρι στο πάρκο στούντιο

Ένα άλλο στολίδι στη σκηνή του αρτοποιείου του Μονάχου είναι το Αρτοποιείο Μπαγέρι, που άνοιξε η φιλόδοξη Marie στο στούντιο πάρκο του σιδηροδρομικού φρουρού Thiel. Εδώ ψήνονται από το πρωί του Σαββάτου φρέσκα κουλούρια προζύμι, ανάμεικτο ψωμί από σιτάρι και σίκαλη καθώς και οι δημοφιλείς κόμποι. Η Marie, που σπούδασε φαρμακευτική, ανέπτυξε το πάθος της για το ψήσιμο στο πλαίσιο ενός ειδικού μαθήματος αρτοποιίας και ενθουσιάζει τους πελάτες της με μια προσφορά που είναι εντελώς vegan.

Το αρτοποιείο προσφέρει επίσης vegan ή χορτοφαγικά σάντουιτς και focaccia ως σπεσιαλιτέ για μεσημεριανό γεύμα - ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό δάγκωμα. Οι λάτρεις του κέικ δεν το χάνουν επίσης: το δαμάσκηνο και το κέικ με παπαρουνόσπορο είναι τακτικά στο μενού. Η Μαρί σχεδιάζει ακόμη και συνεδρίες πίτσας και μαθήματα προζύμι για όποιον ενδιαφέρεται.

Ένα Eldorado για vegans

Σύμφωνα με μια επισκόπηση των καλύτερων vegan καφέ στο Μόναχο, παρακάτω χορτοφαγικό-εθισμός-χορτοφαγικό, το Μπαγέρι δεν είναι μόνο ένα από τα πιο δημοφιλή, αλλά διαδίδει και την πνευματική ιδέα της βιώσιμης διατροφής. Εκτός από αυτό το κομμάτι χρυσού, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές, όπως το Katzentempel München ή το OM NOM NOM, που προσφέρουν μια δημιουργική σειρά από λιχουδιές με βάση τα φυτά.

Είτε θέλετε να τσιμπήσετε λίγο είτε να απολαύσετε ένα πλήρες brunch, οι vegans και όλοι όσοι προσέχουν τη συνειδητή διατροφή θα έχουν πραγματικά την αξία των χρημάτων τους στο Μόναχο. Μια επίσκεψη στο Μπαγέρι πάντα αξίζει τον κόπο - ιδανικά με έναν φίλο για να απολαύσετε μαζί τους γλυκούς κόμπους και να φιλοσοφήσουμε τι κάνει πραγματικά καλό φαγητό.