Dönerkoorts in München: Türkitch is na twee jaar eindelijk terug!

Dönerkoorts in München: Türkitch is na twee jaar eindelijk terug!

Het is eindelijk zover: het populaire Türkitch aan de Humboldtstrasse heeft na een pauze van twee jaar zijn deuren heropend. Vrijdag 17 juli 2025 zal de geschiedenis ingaan als een kleine feestdag voor alle kebabliefhebbers in München. De opening werd flink gepromoot op sociale media, wat zorgde voor talloze wachtrijen buiten het restaurant.

Rond 14.00 uur zo'n 100 hongerige gasten stonden al te wachten om de eerste nieuwe kebabvarianten te proberen. De nieuwsgierigheid was groot en de wachtenden werden niet teleurgesteld: Lena, Mia en Emilie, alle 23 jaar oud, waren opgetogen over de smaak van de rundvleeskebab. Gerechten als rundvleeskebab, kipgroentekebab en vegetarische kebab werden aangeboden voor slechts één euro per stuk. Een evenement dat echt voor veel publiek en een goed humeur onder de gasten zorgde.

De terugkeer na sluiting

De terugkeer van de Turkitch is geen lichtzinnige zaak. De Humboldtstrasse werd in juli 2023 door de stad gesloten nadat tekortkomingen op het gebied van de hygiëne, zoals vuile koelkasten en muizenuitwerpselen, waren ontdekt. Oprichter Hayri Onbasi kreeg ook te maken met twee strafrechtelijke sancties, waaronder het ‘opzettelijk op de markt brengen van voedsel dat niet geschikt is voor menselijke consumptie’, met in totaal 9.600 euro aan boetes. Avondkrant meldt dat het restaurant nu uitgebreid is gerenoveerd en weer klaar is om de inwoners van München te verwennen met heerlijke kebab.

Türkitch is niet zomaar een eenmalige operatie; De keten heeft nu vier vestigingen in München, waaronder locaties aan de Türkenstrasse, Feilitzschstrasse en Boschetsrieder Strasse, evenals een burgerfiliaal op de Rotkreuzplatz. De Humboldtstrasse was de eerste vestiging van de keten die grote successen vierde en wil nu terug naar oude tijden.

De haast en de verwachting van het eten laten zien dat de belangstelling niet is afgenomen. “Wij hebben een goed talent voor het bereiden van gerechten”, legt Onbasi trots uit. De nieuwe kebabbereidingsmethode zorgt ervoor dat het vlees nu efficiënter en gelijkmatiger wordt gesneden, wat goed wordt ontvangen door de eerste gasten.

Een interessant hoofdstuk vervolgt

Na de sluiting werden bij Türkitch beslissende renovatiemaatregelen uitgevoerd om het vertrouwen van de gasten te herwinnen. De terugkeer wordt niet alleen gevierd door de oude vaste klanten, ook nieuwe gezichten vinden de weg naar de Humboldtstrasse. De tz meldt dat de keten zich goed heeft hersteld en dat de eerste uren na heropening werden gekenmerkt door lange wachtrijen. Een mooie nieuwe start lijkt in zicht.

Het doel is duidelijk: Türkitch wil zich niet alleen als kebabwinkel vestigen, maar als integraal onderdeel van de gastronomie van München. De keten heeft zichzelf een groot doel gesteld met nieuwe kebabvariaties en een actieve inzet voor hygiëne en kwaliteit. De moeizame reis om de goede naam te herstellen zou van cruciaal belang kunnen zijn voor de toekomst.