Πυρετός Döner στο Μόναχο: Ο Türkitch επιστρέφει επιτέλους μετά από δύο χρόνια!

Πυρετός Döner στο Μόναχο: Ο Türkitch επιστρέφει επιτέλους μετά από δύο χρόνια!

Ήρθε επιτέλους η ώρα: Το δημοφιλές Türkitch στην Humboldtstrasse άνοιξε ξανά τις πόρτες του μετά από ένα διάλειμμα δύο ετών. Η Παρασκευή 17 Ιουλίου 2025 θα μείνει στην ιστορία ως μια μικρή γιορτή για όλους τους λάτρεις του κεμπάπ στο Μόναχο. Το άνοιγμα προωθήθηκε έντονα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, με αποτέλεσμα να σχηματιστούν πολλές ουρές έξω από το εστιατόριο.

Γύρω στις 2 μ.μ. περίπου 100 πεινασμένοι καλεσμένοι περίμεναν ήδη να δοκιμάσουν τις πρώτες νέες παραλλαγές κεμπάπ. Η περιέργεια ήταν μεγάλη και όσοι περίμεναν δεν απογοητεύτηκαν: η Λένα, η Μία και η Έμιλι, όλες 23 ετών, ενθουσιάστηκαν με τη γεύση του κεμπάπ βοείου κρέατος. Πιάτα όπως κεμπάπ βοδινού, κεμπάπ λαχανικών κοτόπουλου και κεμπάπ λαχανικών προσφέρθηκαν μόνο με ένα ευρώ το καθένα. Μια εκδήλωση που πραγματικά δημιούργησε τεράστιο κόσμο και καλή διάθεση στους καλεσμένους.

Η επιστροφή μετά το κλείσιμο

Η επιστροφή του Türkitch δεν είναι επιπόλαιο θέμα. Η Humboldtstrasse έκλεισε από την πόλη τον Ιούλιο του 2023 αφού ανακαλύφθηκαν ελλείψεις υγιεινής, όπως βρώμικα ψυγεία και περιττώματα ποντικιών. Ο ιδρυτής Hayri Onbasi αντιμετώπισε επίσης δύο ποινικές κυρώσεις, μία εκ των οποίων ήταν για «σκόπιμη διάθεση στην αγορά τροφίμων ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση», συνολικού ύψους 9.600 ευρώ σε πρόστιμα. Απογευματινή εφημερίδα αναφέρει ότι το εστιατόριο έχει πλέον ανακαινιστεί εκτενώς και είναι και πάλι έτοιμο να περιποιηθεί τους κατοίκους του Μονάχου με νόστιμο κεμπάπ.

Το Türkitch δεν είναι απλώς μια εφάπαξ λειτουργία. Η αλυσίδα λειτουργεί τώρα τέσσερα υποκαταστήματα στο Μόναχο, συμπεριλαμβανομένων τοποθεσιών στην Türkenstrasse, Feilitzschstrasse και Boschetsrieder Strasse καθώς και ένα υποκατάστημα burger στην Rotkreuzplatz. Η Humboldtstrasse ήταν ο πρώτος κλάδος της αλυσίδας που γιόρτασε τη μεγάλη επιτυχία και τώρα προσπαθεί να επιστρέψει στα παλιά.

Η βιασύνη και η προσμονή του φαγητού δείχνουν ότι το ενδιαφέρον δεν έχει εξασθενίσει. «Έχουμε καλή ικανότητα στην προετοιμασία πιάτων», εξηγεί περήφανα ο Onbasi. Η νέα μέθοδος παρασκευής κεμπάπ διασφαλίζει ότι το κρέας θα κοπεί πλέον πιο αποτελεσματικά και ομοιόμορφα, κάτι που γίνεται αποδεκτό από τους πρώτους καλεσμένους.

Ένα ενδιαφέρον κεφάλαιο συνεχίζεται

Μετά το κλείσιμο, πραγματοποιήθηκαν αποφασιστικά μέτρα ανακαίνισης στο Türkitch προκειμένου να ανακτηθεί η εμπιστοσύνη των καλεσμένων. Η επιστροφή δεν γιορτάζεται μόνο από τους παλιούς τακτικούς πελάτες, αλλά και νέα πρόσωπα βρίσκουν τον δρόμο τους για την Humboldtstrasse. Το τζ αναφέρει ότι η αλυσίδα έχει ανακάμψει καλά και οι πρώτες ώρες μετά την επαναλειτουργία χαρακτηρίστηκαν από μεγάλες ουρές. Ένα υπέροχο νέο ξεκίνημα φαίνεται να είναι στο μάτι.

Ο στόχος είναι ξεκάθαρος: Το Türkitch θέλει να καθιερωθεί όχι απλώς ως σουβλατζίδικο, αλλά ως αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομίας του Μονάχου. Η αλυσίδα έχει θέσει έναν μεγάλο στόχο με νέες παραλλαγές κεμπάπ και ενεργή δέσμευση για την υγιεινή και την ποιότητα. Το επίπονο ταξίδι για την αποκατάσταση του καλού ονόματος θα μπορούσε να αποδειχθεί κρίσιμο για το μέλλον.