Klāra bads: No Mälzer mācekļa līdz slavenajam šefpavāram!

Klāra bads: No Mälzer mācekļa līdz slavenajam šefpavāram!
Hamburg, Deutschland - Klāra bads to izdarīja! Talantīgais pavārs, kurš tika apmācīts pazīstamā televīzijas šefpavārs Tims Mälzers "Bullerei", ir izveidojies no praktikanta uz uznirstošā bāra "Nullkommage" šefpavāru un līdzdibinātāju Hamburgā. Sākotnēji viņa sapņoja par sporta žurnālistikas karjeru, bet apmācības periodā no 2016. līdz 2019. gadam viņa atklāja savu patieso aizraušanos ar ēdienu gatavošanu, ka kopš tā laika viņa nav atlaidusi. t-tonline.
"Bullerei" ar aptuveni 300 viesiem katru dienu tajā laikā stingri apgalvoja Klāra. "Man spiediens bija vairāk stimuls nekā apgrūtinājums," viņa saka retrospektīvi. Šajā drudžainajā vidē viņa daudz iemācījās, ieskaitot organizatorisko talantu un nepieciešamo pašpārliecinātību, lai gūtu panākumus virtuvē. Laikā, kad viņa tur izveidoja populāros makaronus "makaronu Alla Clara", kas joprojām ir šodien ēdienkartē.
Veiksmīgi izaicinājumi un jaunie horizonti
Visbeidzot, Klāra bads tika novērots kopā ar Timu Mälzeru programmas "virtuves neiespējamā" gadadienas sezonā - un viņa spēja pieveikt savu bijušo skolotāju. Aizraujošie izaicinājumi, ko viņa tur pieņēma, svārstījās no gailis gatavošanas līdz Pâté en Croute sagatavošanai Francijā, kas ne tikai nopelnīja viņas 6,6 punktus no žūrijas, bet arī atzinību par daudzpusīgu šefpavāru. radiomonsters raksturo viņas aizraujošo pieredzi.
Pēc pieredzes gūšanas slavenos restorānos, piemēram, "Tulus Lotrek" un "Xo Seafoodbar", badam ir bijusi sava komanda "nulleomma" kopš agril vidus. Viņas vadības prasmes jau ir novērtētas ēdināšanas tirdzniecībā, un viņa iepazīstināja ar savu vadības stilu kā mierīgāku un apzinātu, salīdzinot ar Mälzer tiešo veidu. Šķiet, ka tas ir labi uzņemts, jo tas jau ir darbojies kā iespējama “jauna labākā kūka Vācijā”.
Ceļš uz šefpavāru
Šefpavāra loma rada dažādus izaicinājumus. Sākot ar izvēlnes karšu izveidi un beidzot ar virtuves personāla pārvaldību, ir jāaizpilda centrālā vieta ēdināšanas tirdzniecībā. Klārai Hungeram ir nepieciešamās īpašības, lai izpildītu prasības: aizraušanās ar ēdienu gatavošanu, komandas darbu un labu radošo gastronomijas koncepcijas ir viņu preču zīme. Pavāra darba apraksts apraksta daudzveidīgos uzdevumus un atbildību.
Lai arī viņu pirmsākumi gastronomijā nebija viegli, bads vienmēr ticēja pats par sevi. Augsta darba slodze un spraigais darba laiks tagad ir daļa no darba, kuru viņa veic ar pilnīgu ziedošanos. Tagad viņa ne tikai plāno savu nākamo atvaļinājumu, bet arī iespējamus jaunus projektus, kas vēl vairāk uzlabos jūsu karjeru.
Ar iedvesmojošu stāstu un skaidru nākotnes redzējumu Klāra bads parāda, ka jūs varat realizēt katru sapni ar aizrautību un smagu darbu - neatkarīgi no tā, cik lieli var būt izaicinājumi.
Details | |
---|---|
Ort | Hamburg, Deutschland |
Quellen |