Bierkiste sa uzatvára: rozlúčková párty 31. októbra v Mníchove!

Bierkiste sa uzatvára: rozlúčková párty 31. októbra v Mníchove!

Pre milovníkov mníchovského piva je to horkosladký deň. 31. októbra 2025 oslávi známa „Bierkiste“ na Zenettistraße 43 svoju poslednú veľkú rozlúčkovú párty. Od 15:00 hod. štyri kapely budú na pódiu a ponúknu návštevníkom zábavný program na rozlúčku. Vstup je voľný, no pri spomienke na príjemné chvíle v obľúbenom mixe trhoviska a krčmy sa hosťom určite oťaží srdce.

Debna s pivom, ktorú otvorili pred piatimi rokmi, si rýchlo urobila meno. Šéfkuchár Tilman Ludwig-Munzig, rodák z Mníchova a vyučený majster sládok, vedie podnik od začiatku. Svojou vášňou pre špeciálne pivá, vrátane vlastných výtvorov „Tilmans Beers“, vytvoril uvoľnenú atmosféru, ktorá vždy priťahuje hostí. Aj keď sa prepravka s pivom teraz musí zavrieť, dvere sú otvorené novým možnostiam: Ludwig-Munzig už hľadá novú lokalitu s rozlohou aspoň 100 metrov štvorcových a záhradou s barom, kde by mohol pokračovať vo svojom koncepte. Tipy sú vítané na durst@bierkiste-muenchen.de.

Rozvoj pivnej kultúry v Mníchove

Mníchov nie je známy len svojimi krásnymi námestiami, ale aj tradičnou pivnou kultúrou. Mesto sa začalo etablovať ako pivná metropola už v 16. storočí, keď vojvoda Wilhelm V. založil Hofbräuhaus. Najstarší dodnes existujúci pivovar na svete, Bavorský štátny pivovar Weihenstephan, ukazuje, aké hlboké sú tu korene výroby piva a siaha až do roku 1040. Slávny „Bavorský zákon o čistote“, ktorý bol zavedený v roku 1516, formuje výrobu piva dodnes.

Oblasť okolo Mníchova ponúka optimálne podmienky pre pivovarníctvo: úrodnú pôdu na výrobu jačmeňa a bohatú produkciu chmeľu, ktorý sa teší dobrej povesti najmä v regióne Hallertau. Pitná voda, ktorá pochádza z prameňov pohoria Mangfall, je považovaná za najčistejšiu v Nemecku a je ďalším dôvodom, prečo sú mníchovské pivá tak cenené. Okrem toho sa v posledných rokoch vytvorila živá scéna remeselného piva, ktorá rešpektuje tradičný zákon o čistote, ale integruje aj nové a vzrušujúce ingrediencie a techniky varenia. Skúmanie pivnej kultúry v Mníchove by nebolo úplné bez návštevy Múzea piva a Oktoberfestu, ktoré hosťom ponúka pohľad na fascinujúcu históriu tejto špeciálnej kultúry.

Zatiaľ čo prepravka s pivom teraz uzatvára kapitolu, láska k pivu v Mníchove zostáva živá. Rozlúčka je nielen dôvodom na oslavu, ale aj príležitosťou oživiť spomienky na jedno z najútulnejších miest v meste, ktoré sa v posledných rokoch stalo domovom mnohých pivných nadšencov.