Clôture du Bierkiste : fête d'adieu le 31 octobre à Munich !

Clôture du Bierkiste : fête d'adieu le 31 octobre à Munich !

C'est une journée douce-amère pour les amateurs de bière munichois. Le 31 octobre 2025, le célèbre « Bierkiste » de la Zenettistraße 43 célèbrera sa dernière grande fête d'adieu. A partir de 15h quatre groupes seront sur scène et offriront aux visiteurs un programme d'adieu divertissant. L'entrée est gratuite, mais le cœur des clients se sentira certainement plus lourd lorsqu'ils repenseront aux heures agréables du mélange populaire de marché aux boissons et de pub.

La caisse à bière, ouverte il y a cinq ans, s'est rapidement fait un nom. Le chef Tilman Ludwig-Munzig, originaire de Munich et maître brasseur de formation, dirige l'entreprise depuis le début. Avec sa passion pour les bières spéciales, notamment ses propres créations « Tilmans Beers », il a créé une atmosphère détendue qui attire toujours les invités. Même si la caisse de bière doit maintenant fermer, la porte est ouverte à de nouvelles possibilités : Ludwig-Munzig recherche déjà un nouveau site d'une superficie d'au moins 100 mètres carrés et un bar-jardin où il pourra poursuivre son concept. Les pourboires sont les bienvenus à durst@bierkiste-muenchen.de.

Développement de la culture de la bière à Munich

Munich n'est pas seulement connue pour ses belles places, mais aussi pour sa culture traditionnelle de la bière. La ville a commencé à s'imposer comme métropole de la bière dès le XVIe siècle, lorsque le duc Guillaume V a fondé la Hofbräuhaus. La plus ancienne brasserie encore existante au monde, la brasserie d'État bavaroise Weihenstephan, montre à quel point les racines de la production de bière sont ici profondes et remonte à l'année 1040. La célèbre « loi bavaroise sur la pureté », introduite en 1516, a façonné la production de bière jusqu'à aujourd'hui.

La région de Munich offre des conditions optimales pour le brassage : un sol fertile pour l'orge de brasserie et une riche production de houblon, qui jouit d'une bonne réputation, notamment dans la région de Hallertau. L'eau potable provenant des sources des montagnes de Mangfall est considérée comme la plus pure d'Allemagne et c'est une autre raison pour laquelle les bières munichoises sont si appréciées. En outre, une scène animée de bière artisanale s'est créée ces dernières années, qui respecte la loi de pureté traditionnelle, mais intègre également de nouveaux ingrédients et techniques de brassage passionnants. Une exploration de la culture de la bière à Munich ne serait pas complète sans une visite au musée de la bière et de l'Oktoberfest, qui donne aux visiteurs un aperçu de l'histoire fascinante de cette culture particulière.

Alors que la caisse de bière ferme désormais un chapitre, l'amour de la bière reste vivant à Munich. La fête d'adieu n'est pas seulement une raison de faire la fête, mais aussi l'occasion de revivre les souvenirs de l'un des endroits les plus chaleureux de la ville, qui est devenu ces dernières années le foyer de nombreux amateurs de bière.