Bierkiste lõpetab: lahkumispidu 31. oktoobril Münchenis!

Bierkiste lõpetab: lahkumispidu 31. oktoobril Münchenis!

See on Müncheni õllesõprade jaoks kibe magus päev. 31. oktoobril 2025 tähistab Zenettistraße 43 tuntud “Bierkiste” oma viimast suurt lahkumispidu. Alates kella 15.00. Laval on neli bändi, kes pakuvad külastajatele meelelahutuslikku lahkumiskava. Sissepääs on tasuta, kuid külaliste süda on kindlasti raskem, kui nad mõeldes tagasi õdusatele tundidele populaarses joogituru ja pubi segus.

Viis aastat tagasi avatud õllekast tegi endale kiiresti nime. Peakokk Tilman Ludwig-Munzig, Müncheni päritolu ja koolitatud õllemeister, on ettevõtet juhtinud algusest peale. Oma kirega eriõllede, sealhulgas omaloomingu “Tilmans Beers” vastu on ta loonud pingevaba õhkkonna, mis alati külalisi köidab. Isegi kui õllekast tuleb nüüd sulgeda, on uks avatud uutele võimalustele: Ludwig-Munzig otsib juba uut asukohta, mille pindala on vähemalt 100 ruutmeetrit ja baariaed, kus ta saaks oma kontseptsiooni jätkata. Näpunäiteid oodatakse aadressil durst@bierkiste-muenchen.de.

Õllekultuuri areng Münchenis

München on tuntud mitte ainult oma kaunite väljakute, vaid ka traditsioonilise õllekultuuri poolest. Linn hakkas õllemetropolina kehtestama juba 16. sajandil, kui hertsog Wilhelm V asutas Hofbräuhausi. Maailma vanim siiani eksisteeriv õlletehas, Baieri osariigi õlletehas Weihenstephan, näitab, kui sügaval on siin õlletootmise juured ja ulatub aastasse 1040. Kuulus “Baieri puhtuseseadus”, mis kehtestati 1516. aastal, on õlletootmist kujundanud tänaseni.

Müncheni ümbruses on õlletootmiseks optimaalsed tingimused: viljakas pinnas odra pruulimiseks ja rikkalik humalakasvatus, millel on hea maine, eriti Hallertau piirkonnas. Mangfalli mägede ülemjooksust pärit joogivett peetakse Saksamaa puhtaimaks ning see on veel üks põhjus, miks Müncheni õlut nii hinnatakse. Lisaks on viimastel aastatel välja kujunenud elav käsitööõllede skeene, mis austab traditsioonilist puhtuseseadust, kuid ühendab endas ka uusi ja põnevaid koostisosi ning pruulimistehnikaid. Õllekultuuri uurimine Münchenis ei oleks täielik ilma õlle- ja Oktoberfesti muuseumi külastuseta, mis annab külalistele ülevaate selle erilise kultuuri põnevast ajaloost.

Kuigi õllekast sulgeb nüüd peatüki, jääb armastus õlle vastu Münchenis elavaks. Lahkumispidu pole mitte ainult põhjus tähistamiseks, vaid ka võimalus taaselustada mälestusi linna ühest hubasemast paigast, mis on viimastel aastatel saanud koduks paljudele õllehuvilistele.