Bierkiste lukker: afskedsfest den 31. oktober i München!

Bierkiste lukker: afskedsfest den 31. oktober i München!

Det er en bittersød dag for München-ølelskere. Den 31. oktober 2025 fejrer den velkendte “Bierkiste” på Zenettistraße 43 sin sidste store afskedsfest. Fra kl. fire bands vil stå på scenen og tilbyde de besøgende et underholdende afskedsprogram. Der er gratis adgang, men gæsternes hjerter vil helt sikkert føles tungere, når de tænker tilbage på de hyggelige timer i den populære blanding af drinksmarked og pub.

Ølkassen, der åbnede for fem år siden, fik hurtigt et navn. Kokken Tilman Ludwig-Munzig, en indfødt i München og uddannet bryggermester, har drevet virksomheden siden begyndelsen. Med sin passion for specialøl, herunder sine egne kreationer “Tilmans Beers”, har han skabt en afslappet atmosfære, der altid tiltrækker gæster. Selvom ølkassen nu skal lukke, er døren åben for nye muligheder: Ludwig-Munzig leder allerede efter en ny lokation med et areal på mindst 100 kvadratmeter og en barhave, hvor han kan fortsætte sit koncept. Tips modtages gerne på durst@bierkiste-muenchen.de.

Udvikling af ølkultur i München

München er ikke kun kendt for sine smukke pladser, men også for sin traditionelle ølkultur. Byen begyndte at etablere sig som en ølmetropol allerede i det 16. århundrede, da hertug Wilhelm V grundlagde Hofbräuhaus. Det ældste stadig eksisterende bryggeri i verden, det bayerske statsbryggeri Weihenstephan, viser, hvor dybe rødderne til ølproduktionen er her og går tilbage til år 1040. Den berømte "bayerske renhedslov", som blev indført i 1516, har præget ølproduktionen den dag i dag.

Området omkring München byder på optimale betingelser for brygning: frugtbar jord til brygning af byg og rig humleproduktion, som har et godt ry, især i Hallertau-regionen. Drikkevandet, der kommer fra Mangfall-bjergenes udspring, anses for at være det reneste i Tyskland, og er endnu en grund til, at Münchens øl er så værdsat. Derudover er der gennem de seneste år etableret en livlig ølscene, der respekterer den traditionelle renhedslov, men som også integrerer nye og spændende ingredienser og bryggeteknikker. En udforskning af ølkulturen i München ville ikke være komplet uden et besøg på Beer and Oktoberfest Museum, som giver gæsterne indblik i denne særlige kulturs fascinerende historie.

Mens ølkassen nu lukker et kapitel, forbliver kærligheden til øl i live i München. Afskedsfesten er ikke kun en grund til at fejre, men også en mulighed for at genopleve minderne fra et af de hyggeligste steder i byen, som er blevet hjemsted for mange ølentusiaster i de senere år.