Ratskeller Munique está fechando após 50 anos – o que acontece a seguir?

Ratskeller Munique está fechando após 50 anos – o que acontece a seguir?

Um pedaço da história gastronômica de Munique está chegando ao fim: o Ratskeller, popular ponto de encontro no coração do centro histórico desde 1975, fechará finalmente suas portas em 31 de dezembro de 2025. Os estalajadeiros Peter Wieser e Toni Winklhofer se despedem de seus negócios após 50 anos. Os motivos do encerramento são variados: além dos aspectos pessoais, há também uma reforma dispendiosa que custaria cerca de 1,5 milhões de euros. Estas medidas teriam sido necessárias devido à tecnologia de construção desatualizada.

Mas o que acontece após o fechamento? Esta questão permanece atualmente em grande parte sem resposta. A facção CSU/FW na Câmara Municipal já pediu diversas vezes clareza sobre o futuro do Ratskeller. Um pedido foi apresentado há seis meses para preservar o Ratskeller como restaurante, mas até agora a cidade mostrou pouca disposição para conversar.

Futuro dos espaços históricos incerto

As salas históricas da Marienplatz poderão em breve ser usadas de forma diferente, mas a direção a ser tomada ainda está completamente em aberto. Está prevista uma renovação geral da Câmara Municipal de Munique, que foi originalmente planeada para 2027, mas agora foi adiada para 2032. Nos próximos anos, a cidade realizará as pesquisas necessárias para determinar quais ações precisam ser tomadas..A porta-voz da prefeitura informou que as reformas terão início na década de 2030, mas no momento não há informações sobre um possível conceito de utilização do local.

Manuel Pretzl, do grupo parlamentar CSU/FW, apela à preservação do Ratskeller como restaurante e apela à cidade para que seja mais transparente neste processo. O grupo também sugeriu trabalhar com um novo inquilino e considerar possíveis reduções no arrendamento para permitir o investimento nas obras de renovação urgentemente necessárias..

Uma olhada na situação atual

O fechamento do Ratskeller é iminente e as consultas à cidade estão aumentando. A Câmara Municipal quer saber que medidas foram tomadas para salvar o Ratskeller. O prazo para processamento do pedido já expirou e a cidade solicitou uma prorrogação, que não pode mais ser concedida porque o Ratskeller será fechado no início de 2026.

Com toda a agitação em torno do Ratskeller, você pode pensar que o cenário gastronômico de Munique estava paralisado. No entanto, existem inúmeros projetos e dicas interessantes que continuarão a ser populares no futuro próximo. A feira BAU 2023 acontecerá na área das artes de 17 a 22 de abril, enquanto dicas gastronômicas como a casa de chá Tushita e o café da Beethovenplatz são recomendações de primeira linha. Esses lugares oferecem boa gastronomia e um ambiente acolhedor que alegram os moradores de Munique mesmo em tempos de mudança.

Ainda não se sabe se o Ratskeller retornará de uma forma igualmente estimada ou seguirá uma nova direção. Uma coisa é certa: este debate continuará a acompanhar os próximos meses e será emocionante ver o que se desenvolverá no coração da cidade velha de Munique.