Ratskeller Munich tiek slēgts pēc 50 gadiem — kas notiks tālāk?

Ratskeller Munich tiek slēgts pēc 50 gadiem — kas notiks tālāk?

Daļa Minhenes gastronomiskās vēstures tuvojas beigām: Ratskeller, populāra tikšanās vieta vecpilsētas sirdī kopš 1975. gada, beidzot slēgs durvis 2025. gada 31. decembrī. Krodzinieki Pīters Vīzers un Tonijs Vinklhofers atvadās no sava biznesa pēc 50 gadiem. Slēgšanas iemesli ir dažādi: Papildus personīgajiem aspektiem ir arī dārgs remonts, kas izmaksātu aptuveni 1,5 miljonus eiro. Šie pasākumi būtu bijuši nepieciešami novecojušās celtniecības tehnoloģijas dēļ.

Bet kas notiek pēc slēgšanas? Šis jautājums šobrīd lielākoties paliek neatbildēts. CSU/FW frakcija domē jau vairākkārt lūgusi skaidrību par Ratskeller nākotni. Pirms pusgada tika iesniegts pieteikums par Ratskeller kā restorāna saglabāšanu, taču līdz šim pilsēta ir izrādījusi nelielu vēlmi runāt..

Vēsturisko telpu nākotne neskaidra

Marienplatz vēsturiskās telpas drīzumā varētu tikt izmantotas citādāk, taču vēl ir pilnībā atklāts, kāds virziens tiks izvēlēts. Tiek plānota Minhenes rātsnama vispārēja renovācija, kas sākotnēji bija plānota 2027. gadā, bet tagad ir atlikta uz 2032. gadu. Tuvākajos gados pilsēta veiks nepieciešamo izpēti, lai noteiktu, kādas darbības ir jāveic.Pilsētas pārstāve informēja, ka renovācija tiks uzsākta 2030. gados, taču pagaidām nav informācijas par iespējamo telpu izmantošanas koncepciju.

Manuels Precls no CSU/FW parlamentārās grupas mudina Ratskeller saglabāt kā restorānu un aicina pilsētu būt caurskatāmākam šajā procesā. Grupa arī ierosinājusi sadarboties ar jaunu nomnieku un apsvērt iespējamos nomas samazinājumus, lai dotu iespēju investēt steidzami nepieciešamajos renovācijas darbos..

Ieskats pašreizējā situācijā

Ratskeller slēgšana ir nenovēršama, un pieprasījumu skaits pilsētai pieaug. Pilsētas dome vēlas uzzināt, kādi pasākumi tika veikti, lai glābtu Ratskeller. Pieteikuma izskatīšanas termiņš ir beidzies, un pilsēta lūdza pagarinājumu, ko vairs nevar piešķirt, jo Ratskeller tiks slēgts 2026. gada sākumā..

Ņemot vērā visu satraukumu, kas valda Ratskeller, jūs varētu domāt, ka Minhenes gastronomijas aina ir apstājusies. Tomēr ir daudzi aizraujoši projekti un padomi, kas tuvākajā nākotnē būs populāri. Tirdzniecības gadatirgus BAU 2023 norisināsies mākslas zonā no 17. līdz 22. aprīlim, savukārt gastronomijas padomi, piemēram, tējnīca Tushita un kafejnīca Bēthovena laukumā, ir pirmās klases ieteikumi. Šīs vietas piedāvā labu virtuvi un viesmīlīgu atmosfēru, kas sagādā prieku Minhenes iedzīvotājiem pat pārmaiņu laikos.

Tas, vai Ratskeller atgriežas līdzīgi cienītā formā vai dodas jaunā virzienā, vēl ir redzams. Viena lieta ir skaidra: šīs debates turpināsies nākamajos mēnešos, un būs aizraujoši redzēt, kas attīstīsies Minhenes vecpilsētas centrā.