Ratskeller Miunchenas uždaromas po 50 metų – kas bus toliau?

Ratskeller Miunchenas uždaromas po 50 metų – kas bus toliau?

Dalelė Miuncheno gastronominės istorijos baigiasi: nuo 1975 m. senamiesčio širdyje populiari susitikimų vieta „Ratskeller“ pagaliau užvers duris 2025 m. gruodžio 31 d. Užeigos šeimininkai Peteris Wieseris ir Tonis Winklhoferis atsisveikina su savo verslu po 50 metų. Uždarymo priežastys yra įvairios: be asmeninių aspektų, yra ir brangi renovacija, kuri kainuotų apie 1,5 mln. eurų. Šios priemonės būtų reikalingos dėl pasenusios statybos technologijos.

Bet kas atsitiks po uždarymo? Šis klausimas šiuo metu iš esmės lieka neatsakytas. CSU/FW frakcija miesto taryboje jau kelis kartus prašė aiškumo dėl Ratskeller ateities. Prieš šešis mėnesius buvo pateikta paraiška išsaugoti „Ratskeller“ kaip restoraną, tačiau iki šiol miestas mažai nori kalbėtis..

Istorinių erdvių ateitis neaiški

Istorinės Marienplatz patalpos netrukus galėtų būti naudojamos kitaip, tačiau kokia kryptimi bus pasukta, kol kas visiškai atvira. Planuojama generalinė Miuncheno rotušės renovacija, kuri iš pradžių buvo planuota 2027 m., bet dabar nukelta į 2032 m. Ateinančiais metais miestas atliks būtinus tyrimus, kad nustatytų, kokių veiksmų reikia imtis..Miesto atstovė informavo, kad renovacija prasidės 2030-aisiais, tačiau šiuo metu informacijos apie galimą patalpų naudojimo koncepciją nėra.

Manuelis Pretzlas iš CSU/FW parlamentinės frakcijos ragina išsaugoti „Ratskeller“ kaip restoraną ir ragina miestą būti skaidresniam šiame procese. Grupė taip pat pasiūlė dirbti su nauju nuomininku ir apsvarstyti galimus nuomos sumažinimus, kad būtų galima investuoti į skubiai reikalingus renovacijos darbus..

Žvilgsnis į esamą situaciją

„Ratskeller“ netrukus bus uždarytas, o miestui sulaukiama vis daugiau užklausų. Miesto taryba nori sužinoti, kokių veiksmų buvo imtasi siekiant išgelbėti Ratskeller. Paraiškos nagrinėjimo terminas baigėsi ir miestas paprašė pratęsti terminą, kuris nebegali būti suteiktas, nes „Ratskeller“ bus uždarytas 2026 m. pradžioje..

Dėl viso Ratskeller supančio jaudulio galite pamanyti, kad Miuncheno gastronomijos scena sustojo. Tačiau yra daugybė įdomių projektų ir patarimų, kurie ir toliau bus populiarūs artimiausioje ateityje. Prekybos mugė BAU 2023 vyks meno erdvėje nuo balandžio 17 iki 22 d., o tokie gastronominiai patarimai kaip Tushita arbatinė ir kavinė Bethovenplatz yra aukščiausios klasės rekomendacijos. Šiose vietose siūloma gera virtuvė ir jauki atmosfera, džiuginanti Miuncheno gyventojus net ir permainų laikais.

Ar „Ratskeller“ grįžta panašiai gerbiamu pavidalu, ar eina nauja kryptimi, dar reikia pamatyti. Vienas dalykas aiškus: šios diskusijos tęsis ateinančiais mėnesiais ir bus įdomu pamatyti, kas vystysis pačioje Miuncheno senamiesčio širdyje.