Ratskeller Monaco chiude dopo 50 anni: cosa succederà dopo?

Ratskeller Monaco chiude dopo 50 anni: cosa succederà dopo?

Un pezzo della storia gastronomica di Monaco volge al termine: Il Ratskeller, un popolare punto d'incontro nel cuore del centro storico dal 1975, chiuderà finalmente i battenti il ​​31 dicembre 2025. Gli albergatori Peter Wieser e Toni Winklhofer salutano la loro attività dopo 50 anni. I motivi della chiusura sono molteplici: oltre agli aspetti personali, c'è anche una ristrutturazione costosa che costerebbe circa 1,5 milioni di euro. Queste misure sarebbero state necessarie a causa della tecnologia edilizia obsoleta.

Ma cosa succede dopo la chiusura? Questa domanda attualmente rimane in gran parte senza risposta. La frazione CSU/FW in consiglio comunale ha già chiesto più volte chiarezza sul futuro del Ratskeller. Sei mesi fa è stata presentata una richiesta per mantenere il Ratskeller come ristorante, ma finora la città ha mostrato poca disponibilità al dialogo.

Il futuro degli spazi storici è incerto

Presto gli spazi storici della Marienplatz potrebbero essere utilizzati in modo diverso, ma la direzione da prendere è ancora del tutto aperta. È prevista una ristrutturazione generale del municipio di Monaco, originariamente prevista per il 2027 ma ora rinviata al 2032. Nei prossimi anni la città condurrà le ricerche necessarie per determinare quali azioni dovranno essere intraprese.Il portavoce della città ha informato che i lavori di ristrutturazione inizieranno negli anni '30, ma attualmente non ci sono informazioni su un possibile concetto di utilizzo dei locali.

Manuel Pretzl del gruppo parlamentare CSU/FW insiste affinché il Ratskeller venga mantenuto come ristorante e chiede alla città una maggiore trasparenza in questo processo. Il gruppo ha anche suggerito di lavorare con un nuovo inquilino e di considerare possibili riduzioni del contratto di locazione per consentire investimenti nei lavori di ristrutturazione urgentemente necessari.

Uno sguardo alla situazione attuale

La chiusura del Ratskeller è imminente e le richieste alla città aumentano. Il consiglio comunale vuole sapere quali misure sono state adottate per salvare il Ratskeller. Il termine per l'elaborazione della domanda è ormai scaduto e il Comune ha chiesto una proroga, che non potrà più essere concessa in quanto il Ratskeller verrà chiuso all'inizio del 2026.

Con tutto l'entusiasmo che circonda il Ratskeller, si potrebbe pensare che la scena gastronomica di Monaco sia ad un punto morto. Tuttavia, ci sono numerosi progetti e suggerimenti interessanti che continueranno ad essere popolari nel prossimo futuro. Dal 17 al 22 aprile si svolgerà la fiera BAU 2023 nel quartiere dell'arte, mentre i consigli gastronomici come la casa da tè Tushita e il caffè in Beethovenplatz sono raccomandazioni di prima classe. Questi luoghi offrono una buona cucina e un'atmosfera accogliente che rallegra gli abitanti di Monaco anche nei momenti di cambiamento.

Resta da vedere se il Ratskeller ritornerà in una forma altrettanto apprezzata o andrà in una nuova direzione. Una cosa è certa: questo dibattito accompagnerà anche i prossimi mesi e sarà emozionante vedere cosa si svilupperà nel cuore del centro storico di Monaco.