Ratskeller München suletakse pärast 50 aastat – mis saab edasi?

Ratskeller München suletakse pärast 50 aastat – mis saab edasi?

Tükike Müncheni gastronoomiaajaloost on lõppemas: Ratskeller, populaarne kohtumispaik vanalinna südames aastast 1975, suleb lõpuks oma uksed 31. detsembril 2025. Kõrtsipidajad Peter Wieser ja Toni Winklhofer jätavad pärast 50 aastat oma äriga hüvasti. Sulgemise põhjused on erinevad: Lisaks isiklikele aspektidele on tegemist ka kuluka renoveerimisega, mis läheks maksma umbes 1,5 miljonit eurot. Need meetmed oleksid olnud vajalikud vananenud ehitustehnoloogia tõttu.

Aga mis saab pärast sulgemist? See küsimus jääb praegu suures osas vastuseta. CSU/FW fraktsioon linnavolikogus on Ratskelleri tuleviku osas juba mitu korda selgust küsinud. Pool aastat tagasi esitati taotlus Ratskelleri restoranina säilitamiseks, kuid seni on linn vähest kõnetahet üles näidanud..

Ajalooliste ruumide tulevik on ebakindel

Marienplatzi ajaloolisi ruume võiks peagi teistmoodi kasutada, kuid mis suunda võetakse, on veel täiesti lahtine. Kavas on Müncheni raekoja üldine renoveerimine, mis oli algselt kavandatud 2027. aastaks, kuid on nüüdseks lükatud 2032. aastasse. Lähiaastatel viib linn läbi vajalikud uuringud, et teha kindlaks, milliseid meetmeid on vaja võtta.Linna pressiesindaja andis teada, et renoveerimisega alustatakse 2030. aastatel, kuid ruumide võimaliku kasutuskontseptsiooni kohta praegu info puudub.

Manuel Pretzl parlamendifraktsioonist CSU/FW nõuab tungivalt, et Ratskeller säiliks restoranina ja kutsub linna olema selles protsessis läbipaistvam. Samuti on grupp teinud ettepaneku teha koostööd uue üürnikuga ja kaaluda võimalikke rendivähendusi, et võimaldada investeerida kiiresti vajaminevatesse renoveerimistöödesse..

Pilk praegusele olukorrale

Ratskelleri sulgemine on peagi ja päringud linnale suurenevad. Linnavolikogu tahab teada, milliseid samme Ratskelleri päästmiseks astuti. Taotluse menetlemise tähtaeg on nüüdseks möödunud ja linn palus ajapikendust, mida enam anda ei saa, kuna Ratskeller suletakse 2026. aasta alguses.

Arvestades kogu Ratskelleri ümbritsevat põnevust, võite arvata, et Müncheni gastronoomia on soiku. Siiski on mitmeid põnevaid projekte ja näpunäiteid, mis on lähitulevikus populaarsed. BAU 2023 mess toimub kunstialal 17.–22. aprillini, samas kui gastronoomilised näpunäited, nagu Tushita teemaja ja Beethovenplatzi kohvik, on esmaklassilised soovitused. Need kohad pakuvad head kööki ja külalislahke õhkkonda, mis pakuvad Müncheni elanikele rõõmu ka muutuste ajal.

Kas Ratskeller naaseb sama lugupeetud kujul või läheb uues suunas, jääb näha. Üks on kindel: see arutelu jätkub ka järgmistel kuudel ja on põnev näha, mis Müncheni vanalinna südames areneb.