Το Ratskeller Munich κλείνει μετά από 50 χρόνια – τι θα συμβεί στη συνέχεια;

Το Ratskeller Munich κλείνει μετά από 50 χρόνια – τι θα συμβεί στη συνέχεια;

Ένα κομμάτι της γαστρονομικής ιστορίας του Μονάχου φτάνει στο τέλος του: Το Ratskeller, ένα δημοφιλές σημείο συνάντησης στην καρδιά της παλιάς πόλης από το 1975, θα κλείσει επιτέλους τις πόρτες του στις 31 Δεκεμβρίου 2025. Οι ξενοδόχοι Peter Wieser και Toni Winklhofer αποχαιρετούν την επιχείρησή τους μετά από 50 χρόνια. Οι λόγοι για το κλείσιμο ποικίλλουν: Εκτός από τις προσωπικές πτυχές, υπάρχει και μια δαπανηρή ανακαίνιση που θα κόστιζε περίπου 1,5 εκατ. ευρώ. Αυτά τα μέτρα θα ήταν απαραίτητα λόγω της ξεπερασμένης τεχνολογίας δόμησης.

Τι γίνεται όμως μετά το κλείσιμο; Αυτή η ερώτηση παραμένει επί του παρόντος σε μεγάλο βαθμό αναπάντητη. Η παράταξη CSU/FW στο δημοτικό συμβούλιο έχει ήδη ζητήσει αρκετές φορές σαφήνεια σχετικά με το μέλλον του Ratskeller. Μια αίτηση υποβλήθηκε πριν από έξι μήνες για να διατηρηθεί το Ratskeller ως εστιατόριο, αλλά μέχρι στιγμής η πόλη έχει δείξει ελάχιστη προθυμία να μιλήσει.

Το μέλλον των ιστορικών χώρων είναι αβέβαιο

Τα ιστορικά δωμάτια στο Marienplatz θα μπορούσαν σύντομα να χρησιμοποιηθούν διαφορετικά, αλλά η κατεύθυνση που θα ακολουθηθεί είναι ακόμα εντελώς ανοιχτή. Σχεδιάζεται μια γενική ανακαίνιση του Δημαρχείου του Μονάχου, η οποία είχε αρχικά προγραμματιστεί για το 2027 αλλά τώρα έχει αναβληθεί για το 2032. Τα επόμενα χρόνια, η πόλη θα πραγματοποιήσει την απαραίτητη έρευνα για να καθορίσει ποιες ενέργειες πρέπει να γίνουν.Η εκπρόσωπος της πόλης ενημέρωσε ότι η ανακαίνιση θα ξεκινήσει τη δεκαετία του 2030, αλλά προς το παρόν δεν υπάρχουν πληροφορίες για μια πιθανή ιδέα χρήσης των χώρων.

Ο Manuel Pretzl από την κοινοβουλευτική ομάδα CSU/FW προτρέπει να διατηρηθεί το Ratskeller ως εστιατόριο και καλεί την πόλη να είναι πιο διαφανής σε αυτή τη διαδικασία. Ο όμιλος πρότεινε επίσης να συνεργαστεί με έναν νέο ενοικιαστή και να εξετάσει πιθανές μειώσεις μισθώσεων για να καταστεί δυνατή η επένδυση στις εργασίες ανακαίνισης που απαιτούνται επειγόντως.

Μια ματιά στην τρέχουσα κατάσταση

Το κλείσιμο του Ratskeller επίκειται και οι έρευνες στην πόλη αυξάνονται. Το δημοτικό συμβούλιο θέλει να μάθει ποια μέτρα έγιναν για να σωθεί ο Ratskeller. Η προθεσμία για την επεξεργασία της αίτησης έχει πλέον λήξει και η πόλη ζήτησε παράταση, η οποία δεν μπορεί πλέον να χορηγηθεί καθώς το Ratskeller θα κλείσει στις αρχές του 2026.

Με όλο τον ενθουσιασμό που περιβάλλει το Ratskeller, μπορεί να σκεφτείτε ότι η γαστρονομική σκηνή του Μονάχου βρισκόταν σε αδιέξοδο. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά συναρπαστικά έργα και συμβουλές που θα συνεχίσουν να είναι δημοφιλή στο εγγύς μέλλον. Η εμπορική έκθεση BAU 2023 θα πραγματοποιηθεί στον χώρο της τέχνης από τις 17 έως τις 22 Απριλίου, ενώ γαστρονομικές συμβουλές όπως το τεϊοποτείο Tushita και το καφέ στην Beethovenplatz αποτελούν προτάσεις πρώτης κατηγορίας. Αυτά τα μέρη προσφέρουν καλή κουζίνα και φιλόξενη ατμόσφαιρα που φέρνουν χαρά στους κατοίκους του Μονάχου ακόμη και σε περιόδους αλλαγής.

Το αν ο Ratskeller θα επιστρέψει σε μια παρόμοια αξιόλογη μορφή ή θα πάει σε μια νέα κατεύθυνση μένει να φανεί. Ένα πράγμα είναι σίγουρο: Αυτή η συζήτηση θα συνεχίσει να συνοδεύει τους επόμενους μήνες και θα είναι συναρπαστικό να δούμε τι θα εξελιχθεί στην καρδιά της παλιάς πόλης του Μονάχου.