Sternkochas nuneša kilnių braškių ledų į Miuncheną - tikimasi Mieze'o Schindlerio!

Sternkochas nuneša kilnių braškių ledų į Miuncheną - tikimasi Mieze'o Schindlerio!

Triftstraße 4, 80337 München, Deutschland - Miunchene vasaros mėnesiai ne tik skamba „Sunshine“, bet ir su labai ypatingais ledais. Nuo 2025 m. Liepos 8 d. 17 val., „Eisdiele Ballabeni“ Lehelyje pasiūlys naujus, nepaprastus braškių ledus: „Mieze Schindler“. Ši aukščiausia ledo klasė yra sukurta pagal garsaus žvaigždės šefo Jano Hartwigo, kuriam buvo apdovanotos trys „Michelin“ žvaigždės už savo restoraną „Jan“, „Aegis“. Hartwigas susibūrė su Alberto Ballabeni po to, kai nustatė, kad Ballabeni dar nebuvo braškių ledai, tenkinantys jo paties reikalavimus.

Naujoji veislė „Mieze Schindler“ kainuoja 3,60 euro už rutulį ir yra pagaminta iš specialios braškių veislės, kuri laikoma aromato karaliene. Šios mažos, apvalios braškės yra tik kelios dienos per metus derliaus nuėmimo ir jiems būdingas intensyvus jų skonis. Aromatas, primenantis miško uogas ir sukuriantis puikų aviečių aromatą, sužavės ledo mėgėjų skonio pumpurus. Hartwigas taip pat naudoja „Mieze Schindler“ savo „Star“ restorane, kuris pabrėžia šios veislės išskirtinumą.

kvapą gniaužiančios malonumo akimirkos

Hartwigo ir Ballabeni bendradarbiavimas ne tik sutelktas į kokybę, bet ir į kainą. Kad būtų galima kuo daugiau žmonių mėgautis šiuo ypatingu ledu, jis sąmoningai siūlomas pigiai, nepaisant maždaug 5 eurų už kamuolio prekių kainą. Tačiau čia yra kartumo: kačiuko veislės veislėje yra alkoholio, todėl jis netinkamas vaikams. Be to, ledas parduodamas tik atskirai - kol kas mišinys taurėje yra.

Ledą galima įsigyti tik trumpą laiką, kasdien nuo 17 val. „Ballabeni“ filiale Triftstraße 4 .. Nėra jokios priežasties praleisti šią unikalią skonio patirtį.

Miunchenas: EIS Stronghold

Miunchenas, kaip praneša „Vokietijos rankos Zeitung“, yra ne tik žinomas dėl savo „Mieze Schindler“ ledų, bet ir miestas paprastai laikomas ledų salonų tvirtovėmis Vokietijoje. Dabartiniame „TripAdvisor“ reitinge trijų Miuncheno ledų rojų galima rasti tarp dešimties geriausių ledų salonų šalyje. Viršuje yra „Eislabor“ Bonoje, tačiau Ballabeni įsitvirtino kaip pirmosios klasės adresas bendrame lauke su puikia vieta, pasak devizo: Jei norite mėgautis ledu Miunchene, negalite išvengti Ballabeni.

Taip pat atrakcija yra tai, kad „Ballabeni“ taip pat siūlo kursus ant ledo ir sorbeto gamybos, todėl ledų salonas ypač populiarus tarp šeimų ir pramogų mėgėjams. Naujausia ledų salono tendencija, nepaprastų ingredientų ir tradicinių gamybos procesų derinys taip pat verčia jus daugiau. Tai taip pat palaiko kūrybinė figūra, kaip galima rasti „Crazy Ice Maker“ - puikus „Hartwig“ naujojo skonio patirties priedas.

Ar Jano Hartwigo „Mieze Schindler“ ledas bus kitas Miuncheno komandos skonio sprogimas, dar reikia išsiaiškinti, tačiau garantuojama, kad numatymas bus didelis. Visiems, kuriems patinka išskirtiniai skoniai, braškių ledai yra tikra privaloma programa. Therese ir Anton iš Lehel jau yra pilni numatymo: "Mes girdėjome, kad tai turėtų būti geriausias ledas mieste!"