Sternkoch vie jalo mansikkajäätelöä Müncheniin - Mieze Schindler odotti!

Sternkoch vie jalo mansikkajäätelöä Müncheniin - Mieze Schindler odotti!

Triftstraße 4, 80337 München, Deutschland - Münchenissä kesäkuukausina paitsi auringonpaisteessa, myös hyvin erityisellä jäätelöllä. 8. heinäkuuta 2025 klo 17.00 Lehelissä sijaitseva Eisdiele Ballabeni tarjoaa uuden, poikkeuksellisen mansikkajäätelön: "Mieze Schindler". Tämä jään huippuluokka on luotu tunnetun tähden kokin Jan Hartwigin alaisuuteen, joka sai kolme Michelin -tähteä hänen “Jan” -ravintolastaan. Hartwig kokoontui Alberto Ballabenin kanssa sen jälkeen kun hän huomasi, että ballabeni ei ole vielä ollut mansikkajäätelö omilla vaatimuksillaan vastaavalla alueella.

Uusi lajike "Mieze Schindler" maksaa 3,60 euroa palloa kohti ja se on valmistettu erityisestä mansikkalajiketta, jota pidetään aromikuningattarina. Nämä pienet, pyöreät mansikat ovat vain muutama päivä vuodessa sadonkorjuu, ja niille on ominaista niiden intensiivinen maku. Aromi, joka muistuttaa metsämarjoja ja tuo hienon vanteen vadelman aromin sen kanssa ilahduttaa jään ystävien makuhermoja. Hartwig käyttää myös Mieze Schindleriä tähtilaravintolassaan, joka korostaa tämän lajikkeen yksinoikeutta.

henkeäsalpaavat nautinnon hetket

Hartwigin ja Ballabenin yhteistyö keskittyy vain laatuun, vaan myös hintaan. Jotta voitaisiin mahdollisimman monta ihmistä nauttia tästä erityisestä jäästä, sitä tarjotaan tarkoituksella halvalla huolimatta noin 5 euron tavaroiden kustannuksista palloa kohden. Mutta tässä on tippa katkeruutta: kitty -vyöruusuvinde sisältää alkoholia ja siksi ei sovellu lapsille. Lisäksi jäätä myydään vain erikseen - seos kuppissa on toistaiseksi.

Jää on saatavana vain lyhyen ajan, päivittäin klo 17.00. Ballabeni -haarassa triftstraße 4: ssä. Ei ole syytä unohtaa tätä ainutlaatuista makukokemusta.

München: EIS -linnoitus

München, kuten saksalaiset Handwerks Zeitung raportoi, ei tunneta vain ”Mieze Schindler” -jäätelöstä, mutta kaupunkia pidetään yleensä Saksan jäätelöalojen linnoituksena. TripAdvisorin nykyisessä luokituksessa kolme Münchenin jäätelöparadisea löytyy maan kymmenestä parhaasta jäätelöalasta. Yläosassa on Eislabor Bonnissa, mutta Ballabeni on vakiinnuttanut asemansa ensimmäisen luokan osoitteena kokonaiskentällä huomattavalla sijoittelulla, motton mukaan: Jos haluat nauttia jäätä Münchenissä, et voi välttää ballabenia.

myös vetovoima on se, että Ballabeni tarjoaa myös kursseja jää- ja sorbettivalmistuksella, mikä tekee jäätelöhuoneesta erityisen suosittua perheiden ja nautinnon ystävien keskuudessa. Jäätelöhuoneessa viimeisin suuntaus, poikkeuksellisten aineosien ja perinteisten valmistusprosessien yhdistelmä saa sinut myös haluamaan enemmän. Tätä tukee myös luova hahmo, kuten löytyy "Crazy Ice Maker" - täydellinen lisä Hartwigin uuteen makukokemukseen.

Jan Hartwigin Mieze Schindlerin jäätä on seuraava Münchenin joukkueen maun räjähdys, mutta ennakointi on taattu olevan suuri. Kaikille, jotka pitävät hienoja makuja, mansikkajäätelö on todellinen pakollinen ohjelma. Therese ja Anton, Lehelistä, ovat jo täynnä ennakointia: "Olemme kuulleet, että sen pitäisi olla kaupungin paras jää!"