A cena Timo di Harlaching è entusiasta: un menu da sogno!

A cena Timo di Harlaching è entusiasta: un menu da sogno!

La sera del 28 agosto 2025 il quartiere Harlaching di Monaco si è trasformato in un luogo culinario. Timo, un key account manager di 38 anni con esperienza nella gestione del cibo, ha offerto ai suoi ospiti un "viaggio attraverso il mio mondo culinario" sotto forma di un menu vario. La Frankfurter Neue Presse racconta i piatti che Timo ha servito ai suoi quattro compagni di squadra durante la “Cena Perfetta”.

Il menu è iniziato con un antipasto entusiasmante: un “stravagante” loup de mer, servito con purea di sedano e burro di noci. Mentre alcuni ospiti hanno elogiato la spezia, altri hanno avuto opinioni contrastanti al riguardo. Almeno Timo è riuscito a tenere occupati gli ospiti con un quiz durante la preparazione della portata principale, cosa che li ha messi di buon umore. Marco, uno dei punti neri, ha subito notato gli elementi familiari del menu, che hanno messo alla prova l'approccio creativo di Timo.

Un tipo speciale di portata principale

Il piatto principale della serata, un filetto di torello bavarese, ha impressionato gli ospiti per la sua qualità. C'era anche una purea di radice di prezzemolo e un accento insolito: il cioccolato bianco veniva spalmato sulla carne a tavola, provocando grande stupore sui volti dei presenti. "Il jus è semplicemente divino", ha sottolineato Basti, lodando l'equilibrio gustativo del piatto. Un buono per l'allenamento in kart ha offerto ulteriore allegria a tavola.

Per concludere, Timo ha servito un dessert che includeva crema alla vaniglia al rosmarino con crumble al cioccolato, frutti di bosco ghiacciati e pistacchi. Pau, Lars e Basti in particolare erano entusiasti della dolce seduzione, mentre Lars è riuscito a costruire un legame più personale con Timo. In totale, i padroni di casa hanno raccolto ben 37 punti e sono così passati al primo posto del girone. Giorno24 riferisce che Marco e Basti hanno ricevuto 35 punti ciascuno, Lars 31 punti, il che ha ulteriormente aumentato la tensione della serata.

Guarda i prossimi concorsi di cucina

Mentre la “cena perfetta” suscita grande entusiasmo, nella scena culinaria di Monaco si avvicina anche l’evento dell’anno: lo “Chef of the Year”, che si svolgerà all’Allianz Arena nel maggio 2024. Così si descrive KtchnRebel Come si sfideranno i migliori chef provenienti da Germania, Austria, Svizzera e Alto Adige. Presieduti da Matt Abé, capo chef del famoso ristorante Gordon Ramsay, i partecipanti possono aspettarsi molta creatività e talento culinario.

Tutti dovrebbero imparare molto dal concorso di Monaco per Timo: l'arte della cucina rimane impegnativa e richiede una gestione precisa e una pianificazione dettagliata. Saluti ai creativi in ​​cucina!