A harlachingi Timo izgatottan várja a vacsorát: A menü olyan, mint egy álom!

A harlachingi Timo izgatottan várja a vacsorát: A menü olyan, mint egy álom!

2025. augusztus 28-án este a müncheni Harlaching kerület kulináris helyszínné változott. Timo, a 38 éves kulcsfontosságú ügyfélmenedzser, élelmezésmenedzsment múlttal, változatos menü formájában „utazást az én kulináris világomon keresztül” adott vendégeinek. A Frankfurter Neue Presse beszámol azokról az ételekről, amelyeket Timo szolgált fel négy csapattársának a „Tökéletes vacsorán”.

Az étlap egy izgalmas előétellel indult: egy "kinky" loup de mer-rel, zellerpürével és dióvajjal tálalva. Míg néhány vendég dicsérte a fűszert, mások vegyes vélemények voltak róla. Timónak legalább egy vetélkedővel sikerült lefoglalnia a vendégeket a főétel készítése közben, ami jó hangulatba hozta őket. Marco, az egyik mitesszer azonnal észrevette a menü ismerős összetevőit, amelyek próbára teszik Timo kreatív megközelítését.

Speciális főétel

Az esti főétel, a bajor fiatal bika filé minőségével nyűgözte le a vendégeket. Volt petrezselyemgyökérpüré és szokatlan akcentus is: az asztalnál fehér csokoládéval kenték a húst, ami nagy megdöbbenést keltett a jelenlévők arcán. „A jus egyszerűen isteni” – hangsúlyozta Basti, méltatva az étel ízegyensúlyát. A gokartedzői utalvány további vidámságot adott az asztalnál.

A dolgok lezárásaként Timo egy desszertet szolgált fel, amely rozmaringos vaníliakrémet csokoládémorzsával, jeges bogyókat és pisztáciát tartalmazott. Pau, Lars és Basti különösen lelkesedett az édes csábításért, míg Lars személyesebb kapcsolatot tudott kialakítani Timóval. Összességében a házigazda lenyűgöző 37 pontot gyűjtött, és ezzel a forduló élére került. 24. nap beszámol arról, hogy Marco és Basti egyenként 35, Lars 31 pontot kapott, ami tovább növelte az este feszültségét.

Tekintse meg a közelgő főzőversenyeket

Miközben a „Tökéletes vacsora” nagy izgalmakat okoz, a müncheni kulináris szcénában is közeleg az év eseménye: „Az év séfje”, amely 2024 májusában lesz az Allianz Arénában. KtchnRebel Hogyan fognak versenyezni Németország, Ausztria, Svájc és Dél-Tirol legjobb szakácsai. Matt Abé, a híres Gordon Ramsay étterem főszakácsa elnökletével rengeteg kreativitásra és kulináris tehetségre számíthatnak a résztvevők.

Mindenkinek sokat kell tanulnia Timo müncheni versenyéből: a főzés művészete továbbra is kihívást jelent, precíz kezelést és részletes tervezést igényel. Üdv a konyhában alkotó kreatívoknak!