Timo de Harlaching est ravi au dîner : un menu comme un rêve !

Timo de Harlaching est ravi au dîner : un menu comme un rêve !

Le soir du 28 août 2025, le quartier munichois de Harlaching s'est transformé en lieu culinaire. Timo, responsable grands comptes de 38 ans avec une formation en gestion alimentaire, a fait vivre à ses invités un « voyage à travers mon univers culinaire » sous la forme d'un menu varié. La Frankfurter Neue Presse rapporte les plats que Timo a servis à ses quatre coéquipiers lors du « Perfect Dinner ».

Le menu a commencé avec une entrée passionnante : un loup de mer « crépus », servi avec une purée de céleri et du beurre de noix. Alors que certains invités ont fait l’éloge de l’épice, d’autres avaient des opinions mitigées à son sujet. Au moins, Timo a réussi à occuper les invités avec un quiz pendant la préparation du plat principal, ce qui les a mis de bonne humeur. Marco, l'un des points noirs, a immédiatement remarqué les éléments familiers du menu, qui ont mis à l'épreuve les approches créatives de Timo.

Un plat principal particulier

Le plat principal de la soirée, un filet de jeune taureau bavarois, a impressionné les convives par sa qualité. Il y avait aussi une purée de racine de persil et un accent inhabituel : du chocolat blanc était frotté sur la viande à table, ce qui provoquait un grand étonnement sur les visages des personnes présentes. « Le jus est tout simplement divin », souligne Basti, saluant l'équilibre gustatif du plat. Un bon pour un coaching de karting a apporté une joie supplémentaire à table.

Pour terminer, Timo a servi un dessert comprenant une crème au romarin et à la vanille avec un crumble au chocolat, des baies glacées et des pistaches. Pau, Lars et Basti en particulier étaient enthousiasmés par cette douce séduction, tandis que Lars a pu nouer un lien plus personnel avec Timo. Au total, l'hôte a récolté un nombre impressionnant de 37 points et s'est ainsi hissé en tête du tour. Jour24 rapporte que Marco et Basti ont reçu chacun 35 points, Lars 31 points, ce qui a encore accru la tension de la soirée.

Regardez les prochains concours de cuisine

Tandis que le « Perfect Dinner » suscite beaucoup d'enthousiasme, l'événement de l'année arrive également sur la scène culinaire munichoise : le « Chef de l'année », qui aura lieu à l'Allianz Arena en mai 2024. Ainsi le décrit-il. KtchnRebelle Comment s'affronteront les meilleurs chefs d'Allemagne, d'Autriche, de Suisse et du Tyrol du Sud. Présidé par Matt Abé, chef cuisinier du célèbre restaurant Gordon Ramsay, les participants peuvent s'attendre à beaucoup de créativité et de talent culinaire.

Tout le monde devrait apprendre beaucoup du concours de Munich pour Timo : l'art culinaire reste un défi et nécessite une manipulation précise et une planification détaillée. Bravo aux créatifs en cuisine !