Harlachingin Timo on innoissaan illallisesta: Ruokalista kuin unelma!

Harlachingin Timo on innoissaan illallisesta: Ruokalista kuin unelma!

Illalla 28. elokuuta 2025 Münchenin Harlachingin alue muutettiin kulinaariseksi tapahtumapaikaksi. 38-vuotias avainasiakaspäällikkö Timo, jolla on kokemusta ruokajohtamisesta, tarjosi vierailleen ”matkan kulinaarisen maailmani läpi” monipuolisen ruokalistan muodossa. Frankfurter Neue Presse kertoo ruoista, joita Timo tarjosi neljälle joukkuetoverilleen "Täydellisessä illallisessa".

Ruokalista alkoi jännittävällä alkupalalla: "kinky" loup de mer -kastikkeella, joka tarjoillaan sellerisoseen ja pähkinävoin kera. Jotkut vieraat kehuivat maustetta, kun taas toiset olivat eri mieltä siitä. Ainakin Timo onnistui pitämään vieraat kiireisenä tietokilpailulla pääruoan valmistuksen aikana, mikä sai heidät hyvälle tuulelle. Mustapäistä Marco huomasi heti valikossa tutut komponentit, jotka panivat Timon luovat lähestymistavat koetukselle.

Erityinen pääruokalaji

Illan pääruoka, baijerilaisen nuoren härän filee, yllätti vieraat laadullaan. Mukana oli myös persiljajuurisosetta ja epätavallinen aksentti: valkosuklaata hierottiin lihan päälle pöydässä, mikä aiheutti suuren hämmästyksen läsnäolijoiden kasvoille. "Jus on yksinkertaisesti jumalallista", Basti korosti ja kehui ruuan makutasapainoa. Karting-valmennuskuponki tarjosi lisäelämystä pöytään.

Lopuksi Timo tarjosi jälkiruoan, joka sisälsi rosmariinivaniljakermaa suklaamurulla, jäämarjoja ja pistaasipähkinöitä. Erityisesti Pau, Lars ja Basti olivat innostuneita suloisesta viettelystä, kun taas Lars pystyi rakentamaan henkilökohtaisemman yhteyden Timon kanssa. Yhteensä isäntä keräsi vaikuttavat 37 pistettä ja nousi siten kierroksen kärkeen. Päivä 24 kertoo, että Marco ja Basti saivat kumpikin 35 pistettä ja Lars 31 pistettä, mikä lisäsi entisestään illan jännitystä.

Katso tulevia ruoanlaittokilpailuja

Samalla kun ”Täydellinen illallinen” aiheuttaa paljon jännitystä, vuoden tapahtuma on tulossa myös Münchenin kulinaarisessa skenessä: ”Vuoden keittiömestari”, joka järjestetään Allianz Arenalla toukokuussa 2024. Tämä kuvaa sitä. KtchnRebel Kuinka huippukokit Saksasta, Itävallasta, Sveitsistä ja Etelä-Tirolista kilpailevat. Kuuluisan Gordon Ramsay -ravintolan pääkokin Matt Abén puheenjohtajana osallistujat voivat odottaa paljon luovuutta ja kulinaarista lahjakkuutta.

Timolle Münchenin kilpailusta jokaisen pitäisi oppia paljon: ruoanlaitto on edelleen haastavaa ja vaatii tarkkaa käsittelyä ja yksityiskohtaista suunnittelua. Tsemppiä keittiön luoville tekijöille!