Timo fra Harlaching er begejstret ved middagen: En menu som en drøm!

Timo fra Harlaching er begejstret ved middagen: En menu som en drøm!

Om aftenen den 28. august 2025 blev München-distriktet Harlaching omdannet til et kulinarisk mødested. Timo, en 38-årig key account manager med baggrund i fødevareledelse, gav sine gæster en "rejse gennem min kulinariske verden" i form af en varieret menu. Frankfurter Neue Presse beretter om de retter, som Timo serverede sine fire holdkammerater ved "Perfect Dinner".

Menuen startede med en spændende forret: en “kinky” loup de mer, serveret med selleripuré og nøddesmør. Mens nogle gæster roste krydderiet, havde andre blandede meninger om det. Timo formåede i hvert fald at holde gæsterne beskæftiget med en quiz, mens hovedretten blev tilberedt, hvilket gjorde dem i godt humør. Marco, en af ​​hudorme, lagde straks mærke til de velkendte komponenter i menuen, som satte Timos kreative tilgange på prøve.

En særlig slags hovedret

Aftenens hovedret, en filet af bayersk ungtyr, imponerede gæsterne med sin kvalitet. Der var også en persillerodpuré og en usædvanlig accent: hvid chokolade blev gnedet over kødet ved bordet, hvilket vakte stor forundring i de fremmødte ansigter. "Jusen er simpelthen guddommelig," understregede Basti og roste rettens smagsbalance. En voucher til kart-coaching gav ekstra jubel ved bordet.

Som afrunding serverede Timo en dessert, der indeholdt rosmarin vaniljecreme med chokoladecrumble, isbær og pistacienødder. Især Pau, Lars og Basti var begejstrede for den søde forførelse, mens Lars var i stand til at opbygge en mere personlig forbindelse med Timo. I alt samlede værten ind på imponerende 37 point og rykkede dermed til toppen af ​​runden. Dag 24 fortæller, at Marco og Basti hver fik 35 point, Lars 31 point, hvilket øgede aftenens spænding yderligere.

Se på kommende kokkekonkurrencer

Mens den "perfekte middag" vækker stor spænding, er årets begivenhed også på vej op i Münchens kulinariske scene: "Årets kok", som finder sted i Allianz Arena i maj 2024. Dette beskriver det KtchnRebel Sådan vil topkokke fra Tyskland, Østrig, Schweiz og Sydtyrol konkurrere. Ledet af Matt Abé, køkkenchef for den berømte Gordon Ramsay restaurant, kan deltagerne forvente en masse kreativitet og kulinarisk talent.

Alle burde lære meget af München-konkurrencen for Timo: Madlavningskunsten er stadig udfordrende og kræver præcis håndtering og detaljeret planlægning. Skål til de kreative i køkkenet!