Am 9. April 2026 hat der Gasthof Hinterbrühl in München-Thalkirchen seine Türen nach einer umfangreichen Renovierung wieder geöffnet. Der charmante Gasthof, der unter Denkmalschutz steht und dessen Geschichte bis ins Jahr 1909 zurückreicht, erstrahlt nun in neuem Glanz. Die neuen Betreiber, die Familie Wagner, bestehend aus Edith (52), Marcus (49) und ihrem Sohn Kilian (25), haben große Anstrengungen unternommen, um den traditionellen Charakter des Wirtshauses zu bewahren und gleichzeitig moderne Akzente zu setzen.
Die Renovierungsarbeiten, die drei Monate in Anspruch nahmen, umfassten das Malen aller Räume, das Polstern von Bänken und Stühlen sowie die Generalsanierung der Toilettenanlagen. Auch die Küche wurde modernisiert und mit einer neuen Spülstraße ausgestattet. Kilian Wagner, der die Küche leitet, bringt frische Ideen auf die Speisekarte, die unter anderem Spezialitäten wie Saiblingsfilet für 4,90 Euro, Zwiebelrostbraten für 33,50 Euro und hausgemachten Kaiserschmarrn für 17,50 Euro bietet.
Das neue Wirtshauskonzept
Ein wichtiges Highlight des neuen Konzepts ist der Wechsel des Bieranbieters von Hacker-Pschorr zu Augustiner, welches in München als traditionelles Stadtbier gilt. Die Gäste können im Gasthof Hinterbrühl sowohl drinnen als auch draußen Platz nehmen – insgesamt stehen 600 Plätze im Innenbereich und 1000 Plätze im neu entstehenden Selbstbedienungsbiergarten zur Verfügung. Dieser Biergarten wird noch aufgebaut, bietet aber bereits jetzt die Möglichkeit, Brotzeit mitzubringen und bei einem kühlen Augustiner zu entspannen.
Die Öffnungszeiten sind ebenfalls attraktiv gestaltet: Freitags und samstags von 11:30 bis 0 Uhr, sowie sonntags bis donnerstags von 11:30 bis 23 Uhr. Die Preise im bedienten Bereich sind moderat; eine halbe Bier kostet 4,60 Euro und ein Schweinsbraten 16,90 Euro. Darüber hinaus werden wöchentlich wechselnde Mittagsangebote für 10,90 Euro bis 14 Uhr angeboten.
Ein Ort der Begegnung
Der Gasthof Hinterbrühl ist nicht nur für die Münchner Bevölkerung ein beliebter Treffpunkt, sondern zieht auch überregionale Gäste an. Der Standort in der Nähe zur Isar und dem Tierpark Hellabrunn ist ideal für diejenigen, die nach einem gemütlichen Ort suchen, um bayerische Küche und Geselligkeit zu genießen. Die Wiedereröffnung des Hinterbrühl wird als positives Beispiel für notwendige Investitionen in die Gastronomie angesehen, die trotz steigender Kosten und Fachkräftemangel auch weiterhin einen hohen Stellenwert in der Kultur Münchens hat.
Für weitere Informationen stehen die Kontaktdaten bereit: www.gasthof-hinterbruehl.de und telefonisch unter 089/794494 erreichbar. Die Adresse lautet Hinterbrühler Weg 2, 81479 München. Die Anfahrt erfolgt bequem mit der U-Bahn-Linie U3 bis Thalkirchen, gefolgt von einer kurzen Busfahrt mit Linie 135 zum Halt „Hinterbrühl“.
Mit dem Gasthof Hinterbrühl wird ein Stück Münchner Traditionsgastronomie neu belebt, und die Familie Wagner hat sich das Ziel gesetzt, diese Tradition in die moderne Zeit zu führen. Ob das Konzept langfristig trägt, bleibt abzuwarten, doch die Voraussetzungen sind vielversprechend.
