Clara Hunger: De l'apprenti Mälzer au célèbre chef!

Clara Hunger: De l'apprenti Mälzer au célèbre chef!

Hamburg, Deutschland - Clara Hunger l'a fait! Le talentueux cuisinier, qui a été formé sous le célèbre chef de télévision Tim Mälzer dans le "Bullerei", est passé du stagiaire au chef et co-fondateur du bar pop-up "Nullkommage" à Hambourg. À l'origine, elle rêvait d'une carrière en journalisme sportif, mais pendant sa période de formation de 2016 à 2019, elle a découvert sa véritable passion pour la cuisine qu'elle n'a pas lâché depuis. t-online rapporté.

Le "Bullerei", avec environ 300 invités par jour, a fortement affirmé Clara à l'époque. "Pour moi, la pression était plus incitative qu'un fardeau", dit-elle rétrospectivement. Dans cet environnement mouvementé, elle a beaucoup appris, y compris les talents organisationnels et la confiance en soi nécessaire pour réussir dans la cuisine. Pendant son séjour là-bas, elle a créé les pâtes populaires "Pasta Alla Clara", qui est toujours au menu aujourd'hui.

défis réussis et nouveaux horizons

Enfin, Clara Hunger a été vue avec Tim Mälzer dans la saison anniversaire du programme "Kitchen Impossible" - et elle a pu vaincre son ancien professeur. Les défis passionnants qu'elle a acceptés allait de la cuisson d'un coq à la préparation d'un pâté en crule en France, ce qui a non seulement gagné 6,6 points du jury, mais aussi la reconnaissance en tant que chef polyvalent. radiomonster décrit ses expériences passionnantes.

Après avoir acquis de l'expérience dans des restaurants renommés tels que "Tulus Lorek" et le "XO Seafoodbar", Hunger a sa propre équipe dans le "Zeroomma" depuis le milieu de l'Aville. Ses compétences en gestion ont déjà été estimées dans le commerce de la restauration, et elle a présenté son style de leadership comme une plus calme et délibérée par rapport à la nature directe de Mälzer. Cela semble bien reçu, car il est déjà agi comme un "nouveau gâteau haut de gamme en Allemagne".

le chemin vers le chef

Le rôle du chef apporte avec elle une variété de défis. De la création de cartes de menu à la gestion du personnel de cuisine, une position centrale dans le commerce de la restauration doit être remplie. Clara Hunger a les qualités nécessaires pour répondre aux exigences: la passion pour la cuisine, le travail d'équipe et un bon talent pour les concepts de gastronomie créative sont leur marque. La description de poste d'un chef décrit les diverses tâches et responsabilités.

Bien que leurs débuts dans la gastronomie n'étaient pas faciles, la faim a toujours cru en soi. La charge de travail élevée et les heures de travail intenses font désormais partie d'un travail qu'elle accomplit avec une dévotion complète. Maintenant, elle planifie non seulement ses prochaines vacances, mais aussi de nouveaux projets possibles qui feront progresser votre carrière.

Avec une histoire inspirante et une vision claire pour l'avenir, Clara Hunger montre que vous pouvez réaliser chaque rêve avec passion et travail acharné - peu importe la taille des défis.