Clara Hunger: Από τον μαθητευόμενο Mälzer στον διάσημο σεφ!

Clara Hunger: Από τον μαθητευόμενο Mälzer στον διάσημο σεφ!
Hamburg, Deutschland - Clara Hunger το έκανε! Ο ταλαντούχος μάγειρας, ο οποίος εκπαιδεύτηκε κάτω από τον γνωστό τηλεοπτικό σεφ Tim Mälzer στο "Bullerei", έχει αναπτυχθεί από τον εκπαιδευόμενο στον σεφ και συνιδρυτή του pop-up bar "Nullkommage" στο Αμβούργο. Αρχικά ονειρευόταν μια καριέρα στην αθλητική δημοσιογραφία, αλλά κατά τη διάρκεια της περιόδου κατάρτισης της από το 2016 έως το 2019 ανακάλυψε το πραγματικό της πάθος για το μαγείρεμα που δεν έχει αφήσει να πάει από τότε. t-online.
Το "Bullerei", με περίπου 300 επισκέπτες κάθε μέρα, ισχυρίστηκε η Κλάρα έντονα εκείνη τη στιγμή. "Για μένα, η πίεση ήταν περισσότερο κίνητρο από ένα βάρος", λέει εκ των υστέρων. Σε αυτό το ταραχώδες περιβάλλον έμαθε πολλά, συμπεριλαμβανομένου του οργανωτικού ταλέντου και της απαραίτητης αυτοπεποίθησης να είναι επιτυχής στην κουζίνα. Κατά τη διάρκεια του χρόνου της, δημιούργησε το δημοφιλές ζυμαρικά "Pasta Alla Clara", η οποία βρίσκεται ακόμα στο μενού σήμερα.
Επιτυχημένες προκλήσεις και νέοι ορίζοντες
Τέλος, η Clara Hunger παρατηρήθηκε με τον Tim Mälzer στην εποχή της επετείου του προγράμματος "Αδύνατη Κουζίνα" - και ήταν σε θέση να νικήσει τον πρώην δάσκαλό της. Οι συναρπαστικές προκλήσεις που δέχτηκε εκεί κυμαίνονταν από το μαγείρεμα ενός κόκορα μέχρι την προετοιμασία ενός πατέρα en Croute στη Γαλλία, η οποία όχι μόνο κέρδισε 6,6 βαθμούς από την κριτική επιτροπή, αλλά και αναγνώριση ως ευέλικτος σεφ. radiomonster περιγράφει τις συναρπαστικές εμπειρίες της.
Μετά την απόκτηση εμπειρίας σε φημισμένα εστιατόρια όπως το "Tulus Lotrek" και το "XO Seafoodbar", η Hunger είχε τη δική της ομάδα στο "Zeroomma" από τα μέσα της Απριλίου. Οι δεξιότητές της διαχείρισης έχουν ήδη εκτιμηθεί στο εμπόριο τροφοδοσίας και παρουσίασε το στυλ της ηγεσίας ως πιο ήρεμο και σκόπιμο σε σύγκριση με το άμεσο είδος του Mälzer. Αυτό φαίνεται να είναι καλά δεκτό, επειδή έχει ήδη ενεργήσει ως πιθανό "νέο κορυφαίο κέικ στη Γερμανία".
Ο δρόμος προς τον σεφ
Ο ρόλος του σεφ φέρνει μαζί του μια ποικιλία προκλήσεων. Από τη δημιουργία καρτών μενού μέχρι τη διαχείριση του προσωπικού της κουζίνας, πρέπει να πληρωθεί κεντρική θέση στο εμπόριο τροφοδοσίας. Η Clara Hunger έχει τις απαραίτητες ιδιότητες για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις: το πάθος για το μαγείρεμα, την ομαδική εργασία και μια καλή ικανότητα για δημιουργικές έννοιες γαστρονομίας είναι το εμπορικό σήμα τους. Η περιγραφή εργασίας ενός σεφ περιγράφει τα διαφορετικά καθήκοντα και ευθύνη.
Αν και οι αρχές τους στη γαστρονομία δεν ήταν εύκολες, η πείνα πάντα πίστευε από μόνη της. Ο υψηλός φόρτος εργασίας και οι έντονες ώρες εργασίας είναι τώρα μέρος μιας δουλειάς που εκτελεί με πλήρη αφοσίωση. Τώρα δεν σχεδιάζει μόνο τις επόμενες διακοπές της, αλλά και πιθανά νέα έργα που θα προωθήσουν περαιτέρω την καριέρα σας.
Με μια εμπνευσμένη ιστορία και ένα σαφές όραμα για το μέλλον, η Clara Hunger δείχνει ότι μπορείτε να συνειδητοποιήσετε κάθε όνειρο με πάθος και σκληρή δουλειά - ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλες είναι οι προκλήσεις.
Details | |
---|---|
Ort | Hamburg, Deutschland |
Quellen |