كلارا الجوع: من المتدرب Mälzer إلى الطاهي الشهير!

كلارا الجوع: من المتدرب Mälzer إلى الطاهي الشهير!

Hamburg, Deutschland - كلارا الجوع فعلت ذلك! تطور كوك الموهوب ، الذي تم تدريبه تحت طاهي التلفزيون المعروف تيم مولزر في "Bullerei" ، من المتدرب إلى الطاهي والمؤسس المشارك لشريط "Nullkommage" في هامبورغ. في الأصل كانت تحلم بمهنة في الصحافة الرياضية ، ولكن خلال فترة تدريبها من 2016 إلى 2019 ، اكتشفت شغفها الحقيقي بالطهي الذي لم تتركه منذ ذلك الحين. t-online.

"Bullerei" ، مع حوالي 300 ضيف كل يوم ، ادعى كلارا بقوة في ذلك الوقت. "بالنسبة لي ، كان الضغط حافزًا أكثر من عبء" ، كما تقول بأثر رجعي. في هذه البيئة المحمومة ، تعلمت الكثير ، بما في ذلك المواهب التنظيمية والثقة بالنفس اللازمة لتكون ناجحة في المطبخ. خلال فترة وجودها ، ابتكرت المعكرونة الشهيرة "Pasta Alla Clara" ، والتي لا تزال في القائمة اليوم.

التحديات الناجحة والآفاق الجديدة

أخيرًا ، شوهدت كلارا هونجر مع تيم مولزر في موسم الذكرى السنوية لبرنامج "Kitchen Isship" - وكانت قادرة على هزيمة معلمها السابق. تراوحت التحديات المثيرة التي قبلتها هناك من طهي الديك إلى إعداد pâté en croute في فرنسا ، والتي لم تحصل على 6.6 نقطة فقط من هيئة المحلفين ، ولكن أيضا الاعتراف كطاهي متعددة الاستخدامات. تصف راديومونستر تجاربها المثيرة.

بعد اكتساب خبرة في المطاعم الشهيرة مثل "Tulus Lotrek" و "Xo Seafoodbar" ، كان لدى Hunger فريقهم الخاص في "Zeromma" منذ منتصف أبريل. تم تقدير مهاراتها الإدارية بالفعل في تجارة تقديم الطعام ، وقدمت أسلوب قيادتها كأهدفة ومتعمدة مقارنة بنوع Mälzer المباشر. يبدو أن هذا قد تم استقباله جيدًا ، لأنه تم تصرفه بالفعل باعتباره "كعكة أعلى جديدة في ألمانيا".

الطريق إلى الشيف

دور الطاهي يجلب معه مجموعة متنوعة من التحديات. من إنشاء بطاقات القائمة إلى إدارة موظفي المطبخ ، يجب ملء موقع مركزي في تجارة تقديم الطعام. لدى Clara Hunger الصفات اللازمة لتلبية المتطلبات: شغف الطهي والعمل الجماعي ومهارة جيدة لمفاهيم فن الطهو الإبداعية هي علامتها التجارية. يصف الوصف الوظيفي للطاهي المهام والمسؤولية المتنوعة.

على الرغم من أن بداياتها في فن الطهو لم تكن سهلة ، إلا أن الجوع كان يؤمن دائمًا بنفسه. أصبحت عبء العمل العالي وساعات العمل الشاقة الآن جزءًا من الوظيفة التي تؤديها بتفاني كامل. الآن لا تخطط فقط لعطلتها القادمة ، ولكن أيضًا مشاريع جديدة محتملة ستزيد من حياتك المهنية.

مع قصة ملهمة ورؤية واضحة للمستقبل ، تُظهر Clara Hunger أنه يمكنك إدراك كل حلم بشغف وعمل شاق - بغض النظر عن حجم التحديات.