Gadan zadah od češnjaka? Kako se učinkovito riješiti neugodnih mirisa!

Gadan zadah od češnjaka? Kako se učinkovito riješiti neugodnih mirisa!

Češnjak je pravo čudo u kuhinji. Ne samo da se smatra zdravim i ukusnim, već sadrži i cijeli niz hranjivih tvari te kuhanjem razvija jedinstvenu aromu. Ali nemaju svi dobar dah nakon što pojedu ovo aromatično povrće. Razlog tome su spojevi sumpora koji se oslobađaju prilikom rezanja, prešanja ili žvakanja. Oni osiguravaju da neugodan miris može trajati do jednog dana, kao što se može vidjeti iz Radiolippe.

Dakle, kako se možete učinkovito zaštititi od "mirisa češnjaka"? Isprobani savjet iz kuhinje je da češnjak cijeli pirjate i izvadite prije posluživanja. Na taj se način stvaranje neugodnih mirisa može značajno smanjiti. S druge strane, protisnuti češnjak zagrijavanjem daje manje intenzivan miris, a tvari jakog mirisa se toplinom razgrađuju. Ipak, savjetuje se oprez kod prženja, jer češnjak može brzo zagorjeti, a zatim imati gorak okus.

Koje namirnice pomažu?

Postoje brojne namirnice koje mogu pomoći u smanjenju mirisa češnjaka. Proizvodi koji su posebno bogati proteinima i masnoćama, poput mlijeka i jogurta, vrlo su učinkoviti protiv neugodnog mirisa češnjaka. Svježe voće i povrće također čini dobar posao: jabuke, peršin, špinat, pa čak i menta mogu vam pomoći osvježiti dah. Osim toga, pića poput zelenog čaja, soka od limuna ili limunade mogu ublažiti problem njuha, kao što se može pročitati na Open Science.

Još jedan domaći lijek su zrna kave - ona smanjuju hlapljive tvari u dahu. Studije čak pokazuju da posebno listovi metvice imaju iznenađujuće snažan učinak. Ispitivanja su pokazala da je njihova učinkovitost protiv neugodnog mirisa vrlo visoka, a slijede sirove jabuke i svježa zelena salata. Ako želite svjež dah nakon jela, oslonite se na ove namirnice.

Pozitivna svojstva češnjaka

Unatoč mirisu, češnjak ima mnogo blagodati. Uzgaja se u središnjoj Aziji više od 5000 godina, a s botaničkog gledišta jedno je od povrća koje se prvenstveno koristi kao začin u srednjoj Europi. Osim visokog sadržaja vrijednih hranjivih tvari - uključujući kalcij, magnezij, kalij, vitamine B i vitamin C - ima i terapeutske učinke. Češnjak je cijenjen kao prirodni antibiotik i može čak pomoći kod raznih zdravstvenih problema kao što su infekcije urinarnog trakta ili za snižavanje krvnog tlaka i kolesterola, kako izvještava ZDF danas.

Ipak, ljubitelji češnjaka trebaju paziti da ga ne konzumiraju previše, jer predoziranje može dovesti do gastrointestinalne iritacije i takozvanog "mamurluka od češnjaka". Preporučena maksimalna količina je oko pet grama dnevno. Također je važno da se raznolike zdravstvene dobrobiti češnjaka nadopune uravnoteženom prehranom.

Kao mala preporuka za kuhare češnjaka među nama: Ako se osjećate nelagodno dok pripremate češnjak, možete koristiti rukavice kako biste smanjili kontakt s mirisima. Uzmete li u obzir i gore navedene namirnice, ništa ne stoji na putu da uživate u ukusnom jelu od češnjaka i veselite se aromatičnom obroku!