Café Buur de Cologne inspire Munich avec un concept de brunch à la mode!

Café Buur de Cologne inspire Munich avec un concept de brunch à la mode!

München, Deutschland - Dans la scène des restaurants animés de Munich, il y a eu une réouverture passionnante depuis la fin mai 2025: le Café Buur, qui vient à l'origine de Cologne. Connu par les influenceurs, le café propose une offre de brunch Hypede qui devrait exciter l'esprit de Munich. L'emplacement est situé à Feilitzschstraße et est une fusion avec l'œuf de Hambourg. Le quartier du Café Buur est utilisé pour une vaste expérience de brunch aux heures de l'après-midi avant que les spécialités de hamburger de Hambourg prennent le contrôle de l'espace le soir. Ceci est la première ouverture du café avec un partenaire de franchise, ce qui rend le concept d'autant plus excitant, comme Merkur rapporté.

Les créations de brunch du Café Buur ne sont pas seulement un vrai capuchon. Publier les spécialités sur les réseaux sociaux est une stratégie centrale du café pour s'adresser aux invités et partager l'expérience, telle que Service alimentaire . La tendance vers la «nourriture Instagramable» reste très populaire, et cette optique attire de nombreux amateurs de brunch.

un regard sur les tendances de la restauration

L'ouverture du Buur Café arrive à un moment où l'industrie de la restauration en Allemagne est en voie de détente. Après les années difficiles de pandémie Covid-19, une analyse montre que le commerce de restauration absorbe à nouveau la vitesse malgré les revers. En septembre 2023, le nombre d'employés était encore de 6,7% en dessous du niveau 2019, mais les affaires avec des restaurants et des cafés se sont bien mieux rétablies que le bar des boissons, qui doit enregistrer une diminution de 12%. Cela montre que les offres alimentaires sont particulièrement en demande, tandis que de nombreux clients sont devenus plus réservés lorsqu'ils boivent, donc g gastro . La gastronomie

est donc non seulement un facteur économique important, mais montre également la diversité culturelle et les compétences d'adaptation dans les moments difficiles. Bien que les produits régionaux soient très populaires auprès de 78% des invités, les sujets de l'alimentation et de la durabilité sains ont acquis une pertinence. Un bon exemple de cela pourrait être le concept de Café Buur, qui se caractérise par un design frais et attrayant.