Sternkoch bringt edles Erdbeereis nach München – Mieze Schindler erwartet!

Sternkoch bringt edles Erdbeereis nach München – Mieze Schindler erwartet!

Triftstraße 4, 80337 München, Deutschland - In München läuten die Sommermonate nicht nur mit Sonnenschein, sondern auch mit einer ganz besonderen Eissorte ein. Ab dem 8. Juli 2025 um 17 Uhr wird die Eisdiele Ballabeni im Lehel ein neues, außergewöhnliches Erdbeereis anbieten: die „Mieze Schindler“. Diese Spitzenklasse des Eises wird unter der Ägide des renommierten Sternekochs Jan Hartwig kreiert, der für sein Restaurant „Jan“ mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Hartwig hat sich mit Alberto Ballabeni zusammengetan, nachdem er feststellte, dass bei Ballabeni bislang kein Erdbeereis im Sortiment war, das seinen eigenen Ansprüchen genügt.

Die neue Sorte „Mieze Schindler“ kostet 3,60 Euro pro Kugel und wird aus einer speziellen Erdbeersorte hergestellt, die als Aroma-Königin gilt. Diese kleinen, runden Erdbeeren sind nur wenige Tage im Jahr erntebereit und zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack aus. Ein Aroma, das an Walderdbeeren erinnert und ein fein-säuerliches Himbeer-Aroma mit sich bringt, wird die Geschmacksknospen der Eisliebhaber erfreuen. Hartwig nutzt zusätzlich die Mieze Schindler in seinem Sterne-Restaurant, was die Exklusivität dieser Sorte unterstreicht.

Atemberaubende Genussmomente

Die Zusammenarbeit von Hartwig und Ballabeni fokussiert sich nicht nur auf die Qualität, sondern auch auf den Preis. Um möglichst vielen Menschen den Genuss dieses besonderen Eises zu ermöglichen, wird es bewusst günstig angeboten, trotz Warenkosten von etwa 5 Euro pro Kugel. Aber hier gibt es einen Wermutstropfen: Die Mieze-Schindler-Sorte enthält Alkohol und ist somit für Kinder ungeeignet. Außerdem wird das Eis nur einzeln verkauft – eine Mischung im Becher bleibt vorerst aus.

Das Eis ist nur für kurze Zeit verfügbar, täglich ab 17 Uhr in der Ballabeni-Filiale in der Triftstraße 4. Es gibt also keinen Grund, sich dieses einmalige Geschmackserlebnis entgehen zu lassen.

München: Die Eishochburg

München ist, wie die Deutsche Handwerks Zeitung berichtet, nicht nur für sein „Mieze Schindler“-Eis bekannt, sondern die Stadt gilt allgemein als Hochburg der Eisdielen in Deutschland. In einer aktuellen Bewertung auf TripAdvisor finden sich drei Münchner Eiscremeparadiese unter den Top 10 Eisdielen des Landes. An der Spitze steht das EisLabor in Bonn, doch Ballabeni hat sich mit einer bemerkenswerten Platzierung im Gesamtfeld als erstklassige Adresse etabliert, ganz nach dem Motto: Wer in München Eis genießen möchte, kommt um Ballabeni nicht herum.

Geradezu eine Attraktion ist außerdem die Tatsache, dass Ballabeni auch Kurse zum Eis- und Sorbetherstellen anbietet, was die Eisdiele besonders unter Familien und Genussliebhabern beliebt macht. Auch der neueste Trend in der Eisdiele, die Kombination aus außergewöhnlichen Zutaten und traditionellen Herstellungsverfahren, macht Lust auf mehr. Das wird auch durch die kreative Eiskunst wie sie beim „Verrückten Eismacher“ zu finden ist, unterstützt – eine perfekte Ergänzung zum neuen Geschmackserlebnis von Hartwig.

Ob das Eis der Mieze Schindler von Jan Hartwig die nächste Geschmacksexplosion für die Münchner wird, bleibt abzuwarten, doch die Vorfreude ist garantiert groß. Für alle, die auf exquisite Aromen stehen, ist das Erdbeereis ein echtes Pflichtprogramm. Therese und Anton, aus dem Lehel, sind schon voller Vorfreude: „Wir haben gehört, das soll das beste Eis der Stadt werden!“